코로나19로 인해, 외식이 힘든 요즘. 아마 주부라면 매일매일 차려야 하는 삼시세끼 반찬 고민이 한창일 텐데요. 여러분의 고민을 덜어드리기 위해 오늘은 정원이가 간단하게 만들 수 있는 건강반찬, 청포묵 해초무침 레시피를 들고 왔습니다. 고소한 참기름 내음에 말캉한 식감의 묵과 꼬독한 해초가 더해져 어쩐지 계속 손이 가는 청포묵 해초조림 레시피, 지금 바로 소개해드릴게요!
3. 유리 볼에 준비된 다진 마늘, 참기름, 소금, 묵, 해초를 넣고 버무린 뒤, 청포묵을 넣어 마저 버무린다.
4. 접시에 청포묵 무침을 담고 김가루, 통깨, 홍고추, 실파를 올려 완성한다.
청포묵을 한 입 크기로 썰어, 살짝 데쳐준 뒤 준비된 재료를 버무려주면 간단하게 청포묵 해초무침이 완성되는데요. 고소한 참기름 향이 솔솔~ 나는 청포묵 해초무침은 냉장고에 넣어두고 먹으면 말캉한 청포묵과 꼬들한 해초의 재미있는 식감이 더 업그레이드된답니다! 오늘 만든 청포묵 해초무침의 짭조름한 간의 일등공신! 정원이가 사용한 3년묵은 천일염은 이름과 같이 3년간 자연숙성하여 간수를 제거해 부드러운 맛의 천일염으로 다양한 음식에 조리 시 감칠맛을 살려준답니다! 특히, 조리할 때 넉넉하게 만들어 냉장고에 넣어두면 든든하겠죠? 정원이가 알려드리는 꿀팁이니 잊지 마시고 요리 하실 때 참고하세요~! 청포묵과 해초가 주는 건강한 식재료로 간단하게 만들 수 있는 청포묵 해초무침! 오늘 저녁 반찬으로 어떠신가요?
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