시들시들 귤 활용하기 : 귤청 만들어 달콤 상큼한 귤차 타임~ㅎ

시들시들 귤 활용하기 : 귤청 만들어 달콤 상큼한 귤차 타임~ㅎ

베란다 한켠에서 시들어가는 귤을 활용해

귤청을 만들어보았어요.

6인분 이상

60분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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노하우

감귤 보관법

조리순서

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STEP 1/8

먼저 귤청 담을 용기를 열탕소독해주세요.
열탕소독이 끝난 유리용기는 물기가 마른 상태에서 사용해주시구요.
STEP 2/8

귤을 슬라이스했을 때 크기가 큰 것 보다는 작은 귤이 모양이 흐트러 지지않아 작은귤 위주로 사용했어요.
STEP 3/8

무농약, 무착색 유기농 귤이지만 껍질까지 사용하기위해 베이킹소다 1숟가락을 물에 희석해
10분간 담궈주었어요.
STEP 4/8

귤을 깨끗이 씻어 채반에 담아 물기를 뺀다음 남은 물기까지 꼼꼼히 제거해주세요.
STEP 5/8

귤 양쪽 끝을 잘라내고
얇게 슬라이스 한다음 설탕과 함께 버무려주구요.
설탕과 귤 비율은 1:1로 해주세요.
STEP 6/8

상큼한 맛도내고 좀더 오래 보관하기 위해 레몬즙을 넣어 주었어요.
STEP 7/8

샬균한 유리병에 넣고 실온에서 하루이틀 방치한 후(설탕이 녹은다음) 냉장보관해주세요.
STEP 8/8

따뜻한 귤차 혹은 탄산수+얼음을 넣어 에이드로 즐겨도 좋아요^^

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