귤청 겨울철 귤로 만드는 감귤에이드 홈카페 좋다
집에 뒹굴어 다니는 귤들이 많아서 뭘할까 하다가
귤청을 만들자 했어요
사실 청귤 나올때 만들어두고 에이드 만들어먹는거 좋아하는데
집근처 카페에서 청귤에이드 한잔 시키면.. 가격이 어마어마 하더라구요 후덜덜덜
그래서 귤청을 만들어두고 아침에도 한잔
저녁에도 한잔
따뜻하게도 타먹고 탄산수에 시원하게도 타먹으니 좋으네요
출근하는 신랑도 보틀에 타서 주니 엄청 좋아하구요
귤청만들기 참 쉽죠잉
이렇게 집에서 설탕만 있음 만들수있으니 좋고
뭐니뭐니해도 맛이 있어요
귤의 상큼함과 탄산수의 톡쏘는 맛이 합쳐져서 귤청에이드... 아 너무나 좋다
한병 만들어놓고 야금야금 먹는중입니다
맛있어요
겨울철 별미지요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10일단 공병을 소독을 해줘야합니다
아무래도 그냥 사용하면 균이나 미생물때문에 쉽게 상하기 쉽기 때문에 열탕 소독을 해줍니다
뜨거운 물에 공병을 뒤집어놓고 팔팔 끓이시면 됩니다
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STEP 2/10뜨거운 병을 소독을 해서 그냥 뒤집어 놓으면
뜨거운 열기때문에 알아서 마릅니다
닦을필요 없어요
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STEP 3/10귤 10개를 준비해주세요
귤은 베이킹파우더를 이용해서 깨끗하게 씻어주었답니다
껍질을 제거하고 만들수도 있는데
귤 껍질에도 좋은 성분이 많아 같이 넣을거라 세척에 조금더 신경을 썼답니다
과일세척제나 베이킹소다 같은것들을 이용해서
귤을 깨끗하게 세척을 해주시고 물기를 제거해주세요
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STEP 4/10껍질을 제거하지않고 얇게 슬라이스를 했어요
전부다 슬라이스치기에는 조금 그래서
짜투리는 껍질을 까서 넣어주었구요
반은 껍질째 슬라이스하고
반은 껍질을 까서 토막토막 내주었다고 보시면 됩니다
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STEP 5/10그렇게 손질한 귤에 설탕을 뿌려주세요
귤과 설탕의 무게는 1:1로 하시면 되는데요
너무 단거 싫어하시면 설탕양을 줄이시면 됩니다
설탕을 많이 넣으면 저장성이 좋아지지만 건강에는 좋지 않기 때문에
설탕양을 줄이시는것도 추천해드려요
귤과 설탕 6:4도 많이들 하시고
7:3도 많이 하십니다
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STEP 6/10열탕소독해둔 병에 잘 담아주세요
귤청 만들기 별거없지용
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STEP 7/10귤청을 담아주시고 위에 설탕을 덮어주세요
아무래도 공기와의 마찰을 줄여야 상하지않고 혹시모를 오염도 막아주고 낫더라구요
금방 만들어 양이 적게 하셨다면 설탕 안올리셔도 좋고
공기와 노출이 되면 곰팡이도 피고 그럴수 있으니
설탕으로 덮어주세용
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STEP 8/10귤청 완성..
유리병 가득 만들고도 조금 남아서 작은병 하나 급하게 더 소독해서 넣었답니다 ㅎㅎㅎ
냉장고에서 3일 숙성해주세요
하루만 하셔도 좋습닏
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STEP 9/10귤청 2숟가락 정도 넣고 탄산수 넣으면 귤청에이드
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STEP 10/10귤청 2T에 얼음 탄산수 넣으면 에이드 완료
- 냉장고에 하루에서 3일정도 숙성해주세요
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