Name: 바삭 쫀득한 오레오를 품은 초코칩 쿠키 만들기(+영상)｜효썸
Total time: 120 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 무염버터 120g; 백설탕 40g; 황설탕 80g; 달걀 1개; 소금 2g; 바닐라익스트랙 1ts; 중력분 220g; 베이킹소다 2g; 초코칩 120g; 오레오 11개

바삭 쫀득한 오레오를 품은 초코칩 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

생김새만 보면 식감이 단단할 것 같지만, 겉은 부드럽게 바삭하면서 속은 약간 쫀득한 식감이에요! 그리고 적당히 넣은 소금 덕분에 생각보다 많이 안 달아요!!

요즘같이 추운 날에 따뜻한 커피나 우유랑 같이 먹을 생각으로 만들었는데 맛도 식감도 완벽해서 정말 맛있게 먹었어요~^^

*11개 분량.

5인분

120분 이내

아무나

효썸

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재료

재료

노하우

무염버터 보관법
황설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
중력분 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 백설탕을 넣고 섞어주세요.
재료의 양이 많아서 핸드믹서로 섞는 걸 추천해요(없으면 일반 거품기로 섞어도 됩니다).
STEP 2/11

황설탕도 넣고 충분히 섞어주세요.
STEP 3/11

달걀과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
일반 거품기로 섞을 땐 달걀을 풀어서 조금씩 넣어가며 섞어주세요.
STEP 4/11

중력분과 베이킹소다를 체에 내려서 넣어주세요.
STEP 5/11

가루가 약간 보일 정도만 섞다가 초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 6/11

완성된 반죽은 냉장고에 30분 휴지시켜주세요.
STEP 7/11

반죽을 1Ts씩 떼어 둥글 납작하게 눌러 펴주세요. 그런 다음 오레오를 올려주세요.
STEP 8/11

다시 반죽을 1Ts 떼어 둥글 납작하게 펴고 사진처럼 겹쳐주세요.
STEP 9/11

오레오를 꼼꼼하게 감싸주세요.
STEP 10/11

170℃로 에열한 오븐에 10~12분간 구워주세요.
오븐
구운 색이 진하면(바짝 구운면) 쫀득한 식감이 사라지기 때문에 확인하면서 구워주세요~
STEP 11/11

잘 구워진 쿠키는 식힘망에 올려 충분히 식혀주세요.