사과자몽청~어머 이조합 맛나네유~

사과자몽청~어머 이조합 맛나네유~

레드자몽과 사과를 섞어서 청을 만들어봤어요

톡톡 터지는 자몽알맹이와 사각거리게 씹히는 사과의 조합이 너무 맛있네요

6인분 이상

90분 이내

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STEP 1/5

자몽을 베이킹소다를 뿌려준후 잘 비벼준후 씻어주신후 물기를 키친타올로 닦아주신후 껍질을 벗겨주세요
STEP 2/5

속껍질도 벗겨주시고 안에 자몽알맹이만 빼주세요
이작업이 귀찮거나 힘드신경우 위에 1번을 껍질을 칼로 두껍게 벗겨내주시고 작게 다져주시면 되세요
STEP 3/5

사과를 껍질을 벗겨주시고 다지기나 믹서기로 곱게 다져주세요
저는 칼로 대강 다져서 넣어주었어요
나중에 씹는 식감을 즐겨보려 일부러 그랬어요ㅎ
개인취향껏 다져주시거나 갈아서 넣어주시면 되세요
믹서기에 갈아주실때 색이 바로 변질이 될수있으니 설탕 1컵을 넣어서 갈아주시면 변함이 없을듯하네요
STEP 4/5

자몽알맹이와 다져놓은사과를 넣고 1:1비율로 흰설탕을 넣고 잘 섞어주세요
*1:1비율보다 설탕을 좀더추가해도 되세요
STEP 5/5

설탕이 완전하게 녹을때까지 실온에 두셨다가 용기에 담아서 냉장고에서 최소 3일 숙성후 드셔주시면 되세요

: 자몽의 쓴맛이 싫으신분은 저처럼 최대한 속알맹이만 빼서 청을 담아주시면 특유 쓴맛이 덜하네요

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