딸기 순우유케익

딸기 순우유케익

순백색의 순우유케익에 생딸기를 데코레이션한 크리스마스 케익

1인분

5분 이내

초급

(주)흥국에프엔비

[더보기] 카페 토탈 솔루션 기업 (주)흥국에프엔비는 국내외 커피 프랜차이즈기업 및 개인 카페에 프리미엄 식음료를 공급하는 글로벌 기업입니다.

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노하우

생크림 조리법
딸기 손질법
딸기 보관법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/6

생딸기를 절반으로 잘라 모자와 몸통을 만들어주세요.
STEP 2/6

원형 깍지를 끼운 짤주머니에 휘핑크림을 넣어주세요
원형깍지 지름은 0.6~0.8cm로 맞춰주세요
STEP 3/6

휘핑크림을 이용해 산타 둥지를 만들어주세요.
STEP 4/6

딸기 몸통을 생크림 둥지에 올려준 후, 휘핑크림10g으로 동그란 얼굴을 만든 후 딸기 모자를 올려주세요.
STEP 5/6

초코시럽으로 산타 눈과 입을, 빨간색소를 넣은 크림으로 코와 장갑을 그려주세요
휘핑크림 5g에 빨간색 식용색소 0.1g을 혼합하ㅕ 코와 장갑을 만들어주세요. 빨간 색소가 없어도 레드 초코펜으로 모양을 만들 수 있어요.
STEP 6/6

생크림으로 모자 방울을 만들고 화이트 초코 크런치를 산타 주변에 토핑해주면 완성~!

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