메로골드청~옐로우자몽청
속이 노란자몽~메로골드로 수제청을 만들어보세요
오렌지와 자몽을 결합해서 만들어진게 메로골드라하네요
자몽보다 다이어트에 더욱 효과적이면서 위궤향에도 도움이 된다하네요
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6오렌지색상이 아닌 청귤같은 초록색상으로 자몽크기보다 큰 과일을 보셨나요
그게바로 옐로우자몽이라고 불리는 메로골드이네요
베이킹소다를 뿌려서 손으로 잘비벼가면서 씻어주세요
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STEP 2/6저는 껍질을 쓰지않을 예정이라서 1번밖에 씻지않았어요 혹시라도 껍질채 넣으실경우 2~3번을 반복해서 세척해주시거나 펄펄 끓는물에 30초간을 굴려주신후 다시한번 베이킹소다로 씻어주셔야 되세요
씻은 메로골드를 키친타올로 물기를 제거후에 앞뒤로 껍질을 조금씩 잘라주시고 껍질을 벗겨주세요
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STEP 3/6겉껍질을 제거후에 속껍질도 가운데부분을 가위로 살짝 잘라내신후 씨를 제거후에 속알맹이만 빼서 분리해주세요
많이 귀찮고 힘들지만 분리해서 만든만큼 알맹이가 톡톡터지게 먹는 기쁨은 두배로 다가온답니다
그리고 무엇보다 쓴맛을 더욱 줄여줄수가 있어요
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STEP 4/6분리시킨 메로골드 알맹이를 붙어있는것이 있다면 손으로 살살 비벼가면서 풀어주세요
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STEP 5/6최소 흰설탕을 1:1비율로 넣어주신후 잘섞어주세요
설탕이 잘 녹도록 섞어주신후 소독이된 유리병이나 용기에 담아주시면 되세요
하지만 저는 제입맛에 맛게 설탕의 비율을 좀더 추가한후 단맛이 강해지기에 레몬즙을 추가했어요
각자의 입맛에 맛게 조절해주시면 되겠죠~
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STEP 6/61:1비율로 섞어서 넣고(레몬즙을 넣고) 그위에 설탕을 좀더 올려준후 베란다에 보관해주시면 되시고요 이건 장시간 보관하시면서 드실경우이고요
빨리드시고 싶은신분께서는 비벼주진후 설탕이 다 녹을때까지 2~3시간 실온에 두셨다가 설탕이 다녹후 용기에 담아 냉장보관해주시고 2~3일후부터 드셔주시면 되세요
- 빨간 자몽도 씁쓸한맛이 있지만 메로골드는 쓴맛이 좀더강한편이네요 참고하세요
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