상주곶감 곶감말이 맛있게 만드는법
#곶감호두말이 호두 넣고 돌돌 말아 썰어놓으면 #손님접대 나
간식으로 손색이 없는 곶감 호두 말이입니다
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8하나하나 정성스럽게 키운 감을 깎고 건조하여 만들어지는 곶감은 40일 후 반건시
60일 후 건시가 되어 출하된다고 합니다
제가 받은 곶감은 반건시라 어찌나 달콤하고 맛있던지요~!~~
제가 곶감을 잘 안 먹는데
받자마자 어찌나 맛나던지 앉은 자리에서 5개를 후딱 먹어치웠다는 사실을 알려나 몰라요
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STEP 2/8그래도 곶감 중에 제일 좋아하는 곶감 호두 말이를 안 하고 지나갈 수는 없지요~~
냉동실에 있던 호두를 꺼내서 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다
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STEP 3/8데친 호두는 팬에 한번 볶아서 물기를 날려줍니다
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STEP 4/8곶감 10개 호두 적당량을 준비합니다
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STEP 5/8곶감은 꼭지를 따고 가운데를 갈라서 펴준 다음 씨를 제거합니다
그리고 비닐 랩을 갈아준 다음 곶감을 펴주고 호두를 넉넉히 넣어줍니다
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STEP 6/8바로 썰면 반건시라 예쁘게 썰어지지 않아서
비닐랩으로 싼 다음 냉동실에 넣었다가 꺼내서 썰었더니 예쁘게 썰어지네요
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STEP 7/8곶감 호두 말이랑 반건시 곶감도 담아서
손님 접대하면 좋겠지요
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STEP 8/8곶감은 대부분 명절 선물이나 수출용으로 판매되고 있지요
그리고 대부분 냉동실에 곶감을 넣어두고 정말 곶감 꼬치 빼먹듯 꺼내 먹는
우리나라 대표 간식입니다
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