항산화 성분 풍부한 "차가버섯" 올바른 섭취법
‘시베리아의 영지버섯, 시베리아의 산삼’이라고 불리는 차가버섯은 60℃ 이상에서 우리거나 고온에서 끓이면 가장 유용한 성분인 크로모겐 콤플렉스가 파괴된다고 해요.
차가버섯의 항산화력은 녹즙의 60배, 상황버섯의 330배, 아가리쿠스버섯(흰들버섯)의 23배 이상이며, 베타글루칸 성분은 아가리쿠스버섯의 3배 이상이라고 합니다.
오쿠 한방 멀티쿠커를 이용한 "차가버섯 제대로 우리기" 알아보아요~
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠
조리순서
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STEP 1/7차가버섯 200g과 물 2L를 준비해 주세요.물의 양은 2~2.5L 준비하시면 됩니다.
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STEP 2/7차가버섯을 흐르는 물에 헹군 후 물기를 빼서 준비해 주세요.
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STEP 3/7냄비에 헹궈둔 차가버섯과 물 2L를 넣어주세요.
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STEP 4/7온도조리 메뉴에서 55℃로 설정하고60℃ 이상에서 우리거나 고온에서 끓이면 유용한 성분이 파괴된다고 해요.
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STEP 5/7시간조정버튼으로 3시간 설정 후 시작 버튼을 눌러주세요.온도조리 메뉴는 최대 4시간까지 가능해요.
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STEP 6/73시간 후 차가버섯이 진하게 잘 우러난 것 같네요.우려낸 차가버섯은 잘게 자르거나 분쇄하여 한 번 더 우려 드세요.
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STEP 7/7우려낸 물은 냉장고나 시원한 곳에 보관하시고 3~4일 내로 드시는 것이 좋아요.4~5일이 경과하면 시큼해지면서 급속도로 산화가 진행된다고 합니다.
- 오쿠 중탕기 이용 시 웰빙 55℃~60℃ / 3~4시간으로 설정해 주시면 됩니다.
※ 주의 : 약 혹은 보충제를 복용하고 있을 때, 차가 버섯을 같이 섭취할 경우, 상호작용으로 인해 알레르기 반응이 일어날수도 있습니다. 그러므로 전문의로부터 약을 처방받아 복용하고 있다면 차가버섯을 복용하기 전에 반드시 담당 전문의와 상의하는 것이 좋습니다.
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