냄비밥 하는법, 기본 솥밥 하는법 초간단
요즘 많이 해먹는 무쇠주물냄비로 만드는 냄비밥 하는법 알려드릴게요
다른 부가재료 넣지 않고 쌀만 가지고 하는 기본 쌀밥인 솥밥 레시피랍니다
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/10재료 준비부터 해야겠죠
쌀 1컵 1인분 기준으로 알려드릴게요
쌀 1컵, 물 1컵, 다시마 3조각
-
STEP 2/10쌀을 씻을땐 미리 물을 떠놓고 거기에 쌀을 담구는게 좋다고 해요
햅쌀로 만들어서 많이 씻으면 안좋다고 하길래 두세번 비벼 씻었답니다
-
STEP 3/10솥밥 하는법에 가장 중요한 포인트는 쌀을 불리는 거에요
쌀을 불리느냐 안 불리느냐에 따라서 냄비밥 하는 시간을 맞춰도 밥알이 딱딱하기도 하더라고요
쌀을 불릴땐 물에 담궈 불리지 말고 채반에 받쳐 불려주세요
약 10분정도 불려둡니다
-
STEP 4/10그리고 다시마 육수를 준비해주세요
일반 물로 밥을 지어도 맛있지만 더 맛있게 하기 위해 다시마 육수를 사용해요
끓이거나 할 필요 없이 건다시마를 물에 헹구고 물에 담궈놓으면 다시마 냉육수 완성이에요
-
STEP 5/10대파도 쫑쫑 썰어놨어요
안 올려도 되지만 개인적으로 솥밥에 대파를 올리면 향이 좋더라고요
-
STEP 6/10불려둔 쌀을 냄비에 담아주세요
쌀이 조금 불은게 보이죠?
쌀을 불릴땐 최소 10분, 30분까지도 괜찮아요!
-
STEP 7/10쌀을 넣은 냄비에 다시마 육수도 부어줍니다
그냥 그대로 넣고 물을 한숟갈 더 넣어줬어요
-
STEP 8/10이제 뚜껑을 닫고 가스렌지에 냄비를 올린 후 불을 중불로 맞춰주세요
처음에 냄비를 가스렌지에 올리고 약 5분 정도는 중불을 유지해주세요
5분정도 지나면 밥이 보글보글 끓는 소리가 나며 김이 나기 시작해요
그러면 불을 약불로 줄인 뒤 10분을 더 끓이고 불을 끈 뒤 5분 정도 뜸을 들이면 솥밥 하는법 완성이에요
-
STEP 9/10굉장히 밥이 잘 됐죠? 밥이 다 되고 나서 다시마를 걷어내고 파를 뿌려줬어요
-
STEP 10/10다시마 비린내는 나지 않고 더 쫀득쫀득한 냄비밥이 된답니다
- 물은 쌀 한컵당 동일한 양으로 물도 한컵 넣어주면 돼요
햅쌀이라면 정량으로 딱 맞게 하면 되고 조금 오래된 쌀이라면 물을 조금 더 넣어주면 된답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,