6인분 이상
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8향긋한 모과로 모과청 만들기
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STEP 2/8유리병 열탕 소독 하기
남비에 유리병 넣고 물을 넣어 끓여주세요
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STEP 3/8건조한 겨울철 목감기 예방에 좋은 모과
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STEP 4/8베이킹소다에 담가 두세요
씻어서 마른 수건으로 물기를 닦아 주세요
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STEP 5/8단단합니다 손조심하고요 잘라서 속심을 제거하고 얇게 썰어 주세요
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STEP 6/8소독한 용기 바닥에 설탕 부터 넣은 다음 모과한켜, 설탕 한켜씩 담아 주세요
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STEP 7/8맨 위에는 설탕으로 마무리 합니다 중간중간에 병을 탕탕 치면 병 속에 있는 빈 공간이 메워집니다
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STEP 8/8그늘진 곳에 보관하여 설탕이 녹으면서 모과청이 완성됩니다
검은 봉지나 천으로 덮어두어도 좋아요
숙성 시킨 다음 모과차로 마십니다
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