킹크랩 찌는 방법
외식을 좋아하는 편이지만 요즘은 집밥이 제일! 하지만 너무 힘든 건 주부들의 몫! 고기 굽는 게 제일 편한데 해물이 왜 그렇게 먹고 싶은지요. 아이들이 대게 먹고 싶다고 난리였는데 피드에 올라온 킹크랩! 외식하려면 가격이 몇십만 원은 하던데요. 킹크랩 시세 알아보다 보니 해산물만 전문점으로 하는 곳에서도 레드 킹크랩을 온라인으로 살 수 있더라고요. 당장 주말 맞추어 주문했지요. 수율이 가장 좋을 활킹크랩을 바로 자숙하여 급랭 처리했기에 훨씬 킹크랩 싯가보다 저렴하더라고요. 생각보다 킹크랩 시세가 활대게보다 더 좋더라고요. 그래서 맘먹고 전 2.5kg 제일 큰 걸로 주문!
가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~
조리순서
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STEP 1/4자연 해동 후 찜기에 20분 찐 후 5분 뜸 들이기 끓는 물에 5분을 데쳐도 되지만 혹시나 맛있는 게즙이 빠질까 봐 뒤로 발라당 뒤집어서 20분 찐 후 5분 뜸 들이기~~
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STEP 2/4이 녀석 집게발 한쪽이 더 큰 거 아시죠?
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STEP 3/4거기다 살이 꽉 찼더라고요.
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STEP 4/4또 비장의 무기인 등딱지 비빔밥은 집에서도 가능하지요. 등딱지 한 스푼 크게 떠서 냄비에 참기름 슬쩍 두르고 볶다가 김치 조금, 밥 한 공기에 마무리 김가루 촥촥 해서 킹크랩 볶음밥도 만들었답니다.
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