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초록바람N

파이만주 파이시트로 만들기

곧있으면 추석이네요. 올 한해도 어떻게 갔는지 모르게 흘러 벌써 추석이 다가왔어요..허허~ 올 추석명절선물은 정하셨나요? 저는 추석베이킹겸 명절베이킹으로 파이만주를 만들어 봤어요.파이만주는 파이지를 만들어야 해서 번거로운 베이킹 중 하나인데요, 저는 냉동 파이시트를 이용해서 간편하게 만들어 봤습니다. 간편하게 만드는 파이만주~! 만들어 보아요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냉동 상태의 스퀘어 파이시트를 다른 재료를 준비하는 동안 냉장실에서 해동시켜 줍니다.
파이시트가 냉장실에서 해동되는 동안 호두분태는 마른팬에 노릇하게 볶아줍니다.
볶아 식혀둔 호두분태에 팥앙금을 넣고 잘 섞어줍니다.
팥앙금은 30 g 씩 분할해서 잘 둥글려 놓구요..
해동된 스퀘어 파이시트는 지름 8 cm 원형으로 4개 나올 정도로 밀대로 적당하게 밀어펴 줍니다. 이때 덧가루(강력분)을 살짝 뿌려가며 밀어펴야 파이시트가 바닥에 달라붙지 않아요.
지름 8 cm 커터로 찍어 원형 시트를 스퀘어 파이시트 장당 4개 정도 만들어 줍니다.
요렇게 호두 앙금과 원형 파이시트를 준비 해놓고 만주를 만들기 시작하면 좀 더 편하게 만들 수 있어요.
만들어 둔 원형 파이시트에 호두앙금 한개를 올려 놓고
아랫부분을 잘 꼬집꼬집 해주면 쉽게 만주를 만들 수 있습니다.
밑부분을 잘 봉한 후 손바닥으로 예쁘게 동글려 모양을 만들어 팬닝합니다.
그런 후 칼로 만주에 칼집을 가볍게 넣어주세요. 칼집을 넣어야 오븐에서 예쁘게 부풀어요.
계란노른자 한개에 물 약간을 넣어 노른자물을 만들어 반죽에 살짝 발라준 후
흑임자 약간을 솔솔 뿌려줍니다. 깨를 뿌리면 좀 더 먹음직스러워지는 것 같아요.
175도로 예열된 오븐에서 20~25분 정도 노릇하게 구워줍니다. 완성된 파이만주는 식힘망에서 완전히 식혀 포장해주세요.

오븐

냉동 스퀘어 파이시트는 베이킹 쇼핑몰에서 판매합니다.

노른자 물을 발라야 파이만주 색이 예쁘게 들어요.

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