청귤청 만들기 손질부터 보관까지
지금 딱 담기 좋은 청귤로 비타민c가 넘치는 과일청을 만들어 봅시다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10먼저 청귤을 깨끗하게 씻어줘야 합니다. 그렇지 않으면 금방 상하기도하고 오래 보관을 할 수 없어요.
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STEP 2/10물을 담그고 청귤이 들어간 그릇에 식초와 베이킹소다를 넣고 잘섞어준뒤 20분정도 담가두었어요.
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STEP 3/10충분히 담근 청귤은 흐르는물에 뽀득뽀득하게 행궈주세요.
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STEP 4/10물기는 꼭 없어야합니다.
키친타올로 다시 한번 물기없이 닦아주었어요.
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STEP 5/10청귤을 썰기전에 담을 용기는 꼭 열탕 소독을 해줍시다. 끓는물에 살짝 담가서 돌려가주면서 소독해주시면 됩니다.
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STEP 6/10이렇게 슬라이드로 모두 썰어주면 됩니다!
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STEP 7/10먼저 설탕 2키로중 1키로만 따로 청귤과 함께 버무려주었어요.
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STEP 8/101키로만 들어간 청귤입니다. 이제 이걸 켜켜히 쌓아줄거에요!
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STEP 9/10절여진 청귤을 넣고 설탕을 켜켜히 쌓아주면 끝! 그리고 먼저 절여진 청귤을 보면 액기스처럼 모이는데 국자로 떠서 설탕을 넣고 틈틈히 넣어주세요.
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STEP 10/10그러면 비타민C가 듬뿍 있는 청귤청이 완성됩니다!
실온에서 1일정도 두신 후 뒤집어서 반나절 두고나서 냉장실에서 보관해주시면됩니다.
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