Name: 비타민폭탄 청귤청 담그기 #청귤에이드 #시원한음식
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청귤 8kg; 설탕 6.3kg; 베이킹소다 8T; 식초 1.5소주컵

비타민폭탄 청귤청 담그기 #청귤에이드 #시원한음식

청귤은 8월부터 9월까지 딱 한달만 수확 할 수 있는 과일이죵

비타민C가 레몬보다 열배나 더 높아서 면역력 강화, 피부미용, 감기예방에도 좋고-

노화를 예방하며, 혈관을 깨끗하게 해준다고 해요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

뽀깜맘

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조리순서

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STEP 1/12

청귤을 깨끗하게 물로 먼저 씻어주세요 !
청귤 8kg, 물
STEP 2/12

청귤에 베이킹소다 8T를 뿌려주세요.
청귤8kg, 베이킹소다8T
STEP 3/12

베이킹소다가 잘 섞이게 풀어 준 뒤 10분 담궈주세요.
STEP 4/12

10분이 지나면 식초 소주컵으로 1컵 반 넣어서 풀어준 후 5분정도 더 담궈주세요.
식초 소주컵으로 1컵 반
그럼 베이킹소다와 식초가 만나서 뽀글뽀글 기포가 올라와요
STEP 5/12

5분이 지나면, 청귤을 하나하나 물에 뽀득뽀득 소리나게 잘 닦아주세요.
닦아준 청귤은 물기를 빼서, 겉면에 물기가 하나도 안남게 마른수건으로 잘 닦아주세요.
STEP 6/12

청귤청에 청귤 양쪽 끝부분을 넣으면 쓴맛이 날 수도 있어서, 양쪽 끝부분을 제외한 부분만 사용할거예요.
양쪽 끝부분은 따로 사용할거니까 버리지말고, 따로 보관해주세요.
STEP 7/12

청귤 양쪽 끝부분을 제외한 부분은 일정한 크기로 썰어주세요.
채칼이 있으면 더 편하게 썰 수 있어요.
STEP 8/12

청귤 양쪽 끝부분은 버리지말고,
일정한 크기로 썰어준 청귤에 양쪽 끝부분 즙만 짜서 넣어주세요.
청귤 양쪽 끝부분은 마지막에 즙을 짜서 넣어주시면 좋아요.
착즙기가 있으시면 착즙기로! 없으시면 손으로 꽈악 짜서 넣어주세요!
STEP 9/12

일정한 크기로 썰어준 청귤, 그리고 청귤 끝부분은 즙을 내서 다 내주신 다음 ! 청귤에 설탕 6.3kg 을 넣어주시면 됩니다
설탕6.3kg
원래는 1:1 비율이지만, 청귤 양쪽부분을 제외하고 하면 양이 좀 줄더라구요.
STEP 10/12

한번 흔들어서 설탕과 청귤을 잘 섞이게 해 준 다음- 잘 버무려주시고, 실온에 7~8시간뒤면 설탕이 잘 녹아요.
버무릴때는 살살 버무려야 청귤 모양이 안망가져요.
STEP 11/12

유리병 열탕소독해서 청귤청 넣어 하루이틀정도 실온에 보관하신 다음- 냉장고에 넣어서 보관하시면 됩니다.
STEP 12/12

*청귤청에이드 먹는법*
청귤2:탄산수8
청귤3:탄산수7
청귤4:탄산수6
비율로 타서 드시면 맛있는 거 같아요
저는 3:7 선호합니다. 얼음 동동 띄워서 드시면 더 맛있어요.