복숭아청 만들기 복숭아에이드 시원한 음식
늦여름 복숭아가 냉장고에 많이 남았다면 저장음식으로 복숭아청을 담가보아요
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6복숭아를 베이킹소다 혹은 소금으로 표면을 문질러주고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주어요.
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STEP 2/6유리병은 끓는 물에 3분가량 끓여 소독 후 뒤집어서 바짝 말려주어요.약불
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STEP 3/6복숭아는 1개는 껍질을 벗겨서 얇게 썰고
나머지 1개는 껍질째로 얇게 썰어주어요.
껍질을 다 벗겨도 되지만 색깔이 이쁘라고 이렇게 반반 다르게 해봤어요.
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STEP 4/6복숭아과육 400g, 설탕 300g 을 그릇에 넣고 숟가락으로 잘 섞어준다.
이때 레몬이나 라임을 섞어주어도 좋아요.
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STEP 5/6유리병에 과일청을 넣고
뚜껑을 덮은 후에 1일 실온에 두었다가
다음날 냉장고에 넣어두고 드시면 돼요.
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STEP 6/6하루 숙성한 복숭아청, 얼음, 사이다를 섞어서 복숭아 에이드로 즐겨요.
한모금만 마셔도 온몸이 짜릿해지는 시원한 음식!라임, 레몬을 조금 썰어 넣어도 트로피컬한 무드를 주어서 좋아요.
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