아이스 달고나라떼 만들기 후라이팬 달고나 꿀팁
한동안 집콕놀이로 달고나커피가 유행이었죠? 커피 천번 젓기 해서 저도 마셔보긴 했는데요~ 그보다는 저는 달고나를 직접 만들어서 라떼에 올려서 마시는게 맛있더라고요. 도구 없이 후라이팬에 왕달고나 만들어서 토핑용 달고나를 만들어 쟁여두면 달고나커피 마시고 싶을때마다 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 참 좋더라고요.^^ 따뜻하게 마셔도 좋지만 요즘처럼 날씨가 따뜻할땐 아이스달고나라떼도 즐겨도 참 좋아요.
2인분 
15분 이내 
초급 
요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~
조리순서
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STEP 1/7팬에 설탕 100g ,물 30cc 를 넣고 약불에서 끓여요. 주의사항: 설탕이 완전히 녹기 전에 절대로 저으시면 안되요.
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STEP 2/7설탕이 녹아서 갈색으로 변하는 순간이 오면 불을 재빨리 끄고, 베이킹소다 2g 을 넣고 젓가락으로 빠르게 저어요. 이렇게 금새 부풀어 오르더라고요.^^ 예쁜 카멜컬러의 달고나가 만들어졌죠?
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STEP 3/7달고나는 유산지를 올린 쟁반에 부어준 후 20분정도 실온에서 그대로 굳혀주세요.
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STEP 4/7지퍼팩에 만들어둔 달고나를 넣고 주걱으로 두들겨 주세요. 이렇게 잘게 부서주면 토핑으로 올리기 좋아요. 이렇게 만들어서 냉동실에 보관해두었다가 달고나커피 먹고 싶을때마다 조금씩 꺼내서 뿌려 먹으면 좋아요.
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STEP 5/7유리잔에 얼음을 가득 채우고~
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STEP 6/7진하게 탄 인스턴트커피 또는 에스프레소 2샷을 부어주고~
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STEP 7/7달고나를 뿌려준 후 스틱으로 저어주고 마시면 끝! 참 쉽지용?! 인스턴트커피와 설탕을 넣고 10000번 저어서 만드는 dalgona coffee 보다 요게 더 맛있더라고요. 요즘 날이 더워서 아이스라떼로 마시니까 넘 좋아요.
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