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빨간 토마토소스 위에 달걀이 둥둥, 에그 인 헬~ 홀 토마토 샥슈카
대상

  • 아랍 국가들과 북아프리카 마그레브 지역의 전통 요리인 샥슈카. 메뉴가 생소한 사람들이 많을 텐데요. 에그 인 헬이라는 메뉴는 알고 있나요? 어느 순간부터 인기몰이를 하고 있는 에그 인 헬(Egg in Hell)이 바로 샥슈카의 애칭이랍니다. 빨갛게 끓어오르는 토마토 스튜에 달걀이 둥둥 떠있어 빵과 함께 먹으면 한 끼를 든든히 채울 수 있는 메뉴이지요. 정원이도 오늘 홀 토마토 샥슈카를 만들어 볼 건데요~ 파스타와 같은 볶음 요리에 사용하면 감칠맛을 풍부하게 만들어주는 치킨스톡을 사용하여 더욱 기대가 되는 메뉴입니다. 그럼 지금부터 레시피 보러 가실까요~!
  • 빨간 토마토소스 위에 달걀이 둥둥, 에그 인 헬~ 홀 토마토 샥슈카 재료
  • [재료]
    청정원 쉐프의 치킨스톡 2작은 술, 홀 토마토 1캔, 소고기 400g, 양파 1개,
    양송이 3개, 감자 2개, 양배추 4장, 소금 약간, 후춧가루 약간,
    물 2컵, 바질 4줄기, 이탈리안 파슬리 2줄기, 달걀 4개
  • 빨간 토마토소스 위에 달걀이 둥둥, 에그 인 헬~ 홀 토마토 샥슈카 레시피
  • 1. 양파, 양송이, 감자, 양배추, 소고기, 홀 토마토를 모두 큼직하게 썬다.
  • 2. 달군 냄비에 올리브오일을 두르고 토마토를 제외한 재료를 모두 넣어 골고루 볶는다.
  • 3. 재료의 겉면이 익으면 토마토와 치킨스톡, 물, 바질, 이탈리안 파슬리를 넣고 푹 끓인다.
  • 4. 소금과 후춧가루로 맛을 낸 후 달걀을 올려 익힌다.
  • 동글동글 계란후라이가 빨갛게 물들고 있는 홀 토마토 샥슈카 레시피를 보고 왔습니다! 빨간 토마토가 마치 용암같아 에그 인 헬(Egg in Hell)이라는 애칭이 정말 잘 어울리는데요. 정원이의 홀 토마토 샥슈카의 비법은 바로 치킨스톡이겠죠? 청정원 쉐프의 치킨스톡은 국내산 닭고기와 닭 뼈를 푹 우려낸 육수와 양파, 마늘, 무 등을 깊게 우린 야채 육수로 요리의 맛과 풍미를 더욱 살려줍니다. 전문 쉐프가 직접 요리한 맛을 집에서도 느낄 수 있다구요~ 볶음 요리 뿐만 아니라 찌개나 국물요리에도 사용할 수 있어서 양식, 한식, 중식 등 어떤 음식에도 사용할 수 있답니다. 정원이가 알려주는 특별한 꿀팁으로 여러분도 홀 토마토 샥슈카를 만들어 보는 건 어떠세요?
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