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승혜의야미로그

체리청으로 체리콕 만들기 말복에 새콤달콤 시원하게 마셔요 :)

집에서 직접 만든 홈메이드 체리청 레시피와

체리청과 콜라의 조합으로 만든 체리콕 레시피를

함께 알려드리려고 해요!

체리는 그냥 먹어도 좋지만

체리청을 만들어서 체리콕으로 드시면

새콤달콤 톡~쏘는 홈카페를 즐기실 수 있어요 *^^*

체리청&체리콕 만들기 ♥

우리 함께 시원하게 즐겨보아요 :)
2인분 10분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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홈메이드 체리청을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

체리 390g, 설탕 390g, 레몬 1개, 식초 약간

레몬 짜개, 500ml짜리 유리병

그럼 먼저 홈메이드 체리청 만들기를 시작할게요~
마트에서 산 체리 390g을 믹싱볼에 담아주세요.
그리고 체리의 꼭지를 모두 제거해 줍니다.
꼭지가 모두 제거된 체리들은 찬물에 담가주세요.
찬물에 담가진 체리들에게 식초를 약간 넣고
30초 정도 골고루 잘 섞어주면서
체리들을 씻어줍니다.
식초물에 깨끗하게 씻어준 체리들은
물기를 제거해 주어야 해요~
넓은 쟁반에 키친타월을 깔아주세요.
그리고 그 위에 깨끗하게 씻어준 체리들을 모두 올려
물기를 제거해주세요.
이제 체리의 씨를 제거해 줄게요~
칼을 이용해서 체리를 반으로 칼집을 내어 돌려주면
체리가 딱! 반쪽이 돼요ㅋ
반쪽으로 잘라진 체리의 가운데에 있는 씨를 쏙~ 빼주세요.
나머지 체리들도 같은 방법으로 씨를 제거해줍니다.
체리의 씨를 쉽게 제거할 수 있는 기계를 사용하셔도 좋아요~
요렇게 저는 하나하나 손수 체리들의 씨를
쏙쏙 제거해 주었어요 ^^
체리청에 사용될 레몬즙도 직접 짜서 사용할게요.
레몬 1개는 찬물에 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.
씻어준 레몬 1개는 반으로 잘라줍니다.
반으로 잘라준 레몬은 레몬 짜개를 이용해서
레몬즙을 쫘아악 짜주세요ㅋ
시중에서 파는 레몬을 직접 레몬 짜개를 이용해서 짠
레몬즙을 사용하셔도 좋구요~
인터넷이나 마트에서 파는 레몬즙을 사용하셔도 좋아요 ^^
500ml짜리 유리병에 체리청을 만들기 위해
필요한 재료들을 차곡차곡 담아주시면 되는데요!
먼저 씨를 제거해 준 체리 1/3 정도 양을 유리병에 담아주세요.
그다음 설탕도 1/3 정도 양을 담아줍니다.
또 나머지 체리 1/3 정도의 양을 넣어주시구요~
설탕도 나머지 1/3 정도 양을 담아주세요.
그리고 레몬을 직접 짜서 만든 레몬즙을 1/2 정도 넣어줍니다.
마지막으로 남은 체리, 설탕, 그리고
레몬즙을 모두 넣어주세요.
500ml짜리 유리병에 체리청이
아주아주 꽉꽉 알차게 담겼어요 ^_^
보기만 해도 벌써부터 새콤달콤할 것만 같은 체리청이예요!
완성된 체리청은 뚜껑을 잘 닫아 냉장고에서
2~3일 정도 숙성시켜주면
진짜로! 홈메이드 체리청이 완성돼요!
생각보다 체리청 만들기 어렵지 않죠?? ^^
이제 냉장고에서 상큼하게 숙성된 체리청으로
홈메이드 체리콕을 만들 거예요 ^^
체리청을 냉장고에서 꺼내주세요.
홈카페 분위기가 물씬 나는 체리콕을 만들기 위해
필요한 재료는요!

냉장고에서 상큼하게 숙성된 체리청, 콜라, 얼음 적당량

빨대

숙성된 체리청이 담긴 병뚜껑을 열어보았어요~
체리청 밑에 가라앉은 설탕은
길쭉한 숟가락을 이용해서 골고루 잘 섞어주세요.
체리가 아주 제대로 숙성된 것 같아요 *^^*
잘 섞어준 체리청은 컵에 적당량 담아주세요.
입맛에 따라 체리청을 담아주시면 돼요~ ^^
그다음, 시원한 얼음을 넣어줍니다.
저는 컵 하나당 각각 행운의 7 ☆
얼음 7개씩을 넣어주었어용~~~~~~~
보기만 해도 시원해보여요ㅋㅋ
마지막으로 콜라를 넣어주시면
홈메이드 체리콕이 완성된답니다~~
콜라를 천천히 담아주시면 사진처럼 체리청과 콜라가
완전히 섞이지 않아
색깔까지 예쁜 체리콕이 만들어져요!
색감이 고급져보이는 것 같아요~
제대로 홈카페 분위기를 내보려고
체리를 떠먹을 스푼이랑 빨대도 꽂아주었어요 ^_^
체리청과 콜라를 골고루 잘 섞어서
달콤하고 상큼한 체리콕을 즐기시면 됩니당!
처음부터 직접 손질해서 만든 체리청으로 만든
체리콕이라 그런지
더더더 맛있고 상큼해요!
체리콕을 마시면서 중간중간에
체리를 스푼으로 떠먹으면
더욱 맛있어요~
톡! 쏘는 맛도 매력적이랍니다 ^^
레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

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