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강식당2 니가가락냉국수 여름 인기메뉴 쉽게 만드는 법
대상

  • 금요일 밤, 매 회마다 백종원 표 음식으로 큰 인기를 받고 있는 신서유기 외전 강식당2! 그 중에서도 더운 여름에 찰떡으로 어울리는 메뉴인 니가가락냉국수 레시피를 준비했습니다. 탱글탱글 쫄깃한 쫄면에 담백한 멸치 다시 육수를 시~원하게 만들어 준 후 비장의 강한 양념장을 듬뿍 얹어주면 어디서도 맛보지 못했던 강식당 니가가락냉국수를 만날 수 있는데요~ 지금 바로 쉽고 간단하게 따라 할 수 있는 레시피를 공개하겠습니다! 집중해주쎄요옹~
  • 강식당2 니가가락냉국수 여름 인기메뉴 쉽게 만드는 법 재료
  • [재료]
    쫄면 2인분, 김가루 약간, 단무지 약간, 무순 약간, 삶은 달걀, 통깨 약간,
    고춧가루 약간, 멸치다시팩 3개
    [양념장]
    청정원 햇살담은 맑은 청간장 40ml, 맛술 20ml, 청정원 정통현미식초 50ml, 설탕 1수저,
    다진 마늘 1수저 반, 생강 1/2수저, 다진 청양고춧가루 3수저, 다진 대파 3수저
  • 강식당2 니가가락냉국수 여름 인기메뉴 쉽게 만드는 법 레시피
  • 1. 계량컵에 청정원 청간장 40ml, 맛술 20ml, 청정원 정통현미식초 50ml를 넣고 설탕 1수저 반, 다진 마늘 1수저, 생강가루 1/2수저, 청양고춧가루 3수저, 다진 대파 3수저를 넣어서 골고루 섞어준 후 면이 준비될 때까지 냉장고에 차게 식힌다.
  • 2. 냄비에 물을 1.5L 정도 넣고 멸치 다시 육수팩 3개를 넣어 10분 정도 끓여준 후에 냉장고에 차게 식혀서 냉육수를 만든다.
  • 3. 달걀은 끓는 물에 7~8분 정도 삶는다.
  • 4. 고명으로 고춧가루, 통깨, 단무지, 김가루, 무순을 준비하고 단무지는 먹기 좋은 크기로 채썬다.
  • 5. 끓는 물에 쫄면을 넣고 3분 정도 삶은 후 삶아진 면을 찬물에 비벼 헹궈서 전분기를 뺀다.
  • 6. 볼에 삶아낸 면과 차갑게 식힌 육수를 부은 후 달걀, 무순, 단무지를 올린다.
  • 7. 기호에 따라서 매콤하게 즐기고 싶은 분들은 고춧가루 약간 넣고, 통깨, 김가루를 얹고 마무리로 청양고추 넣어준 강한 양념장을 기호에 따라서 양 조절해 올려주면 완성!
  • 오독오독 씹히는 단무지와 향긋한 무순, 달걀까지 푸짐한 고명을 얹어주면 니가가락냉국수 완성~ 니가가락냉국수의 포인트는 살짝 비릴 수도 있는 냉국수의 단점을 완벽하게 커버해주는 강한 양념장인데요! 청양고추, 다진마늘, 생강가루, 식초 등 갖은 재료들이 매콤하게 잘 어우러져서 냉육수에 넣었을 때 최고의 궁합을 자랑한답니다! 그럼 지친 하루 일과에 에너지를 주는 살얼음 동동 띄운 강식당2 냉국수로 오늘도 파이팅하세요:)
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