1인분
2시간 이상
아무나
조리순서
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STEP 1/6수박 씨를 발라주세요. 이 정도 나오려면 수박 반 통 분량은 됩니다.
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STEP 2/6수박씨를 깨끗이 여러 번 헹궈주세요.
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STEP 3/6수박씨를 말려줍니다. 최소한 반나절 이상 말려주세요.
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STEP 4/6마른 팬에 수박씨를 볶아줍니다. 깨처럼 다 볶아지면 수박씨가 통통해집니다.
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STEP 5/6분쇄기에 곱게 갈아주세요. 수박씨가루를 만들어주는 것이죠.
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STEP 6/6우유 1컵, 미숫가루 3큰술, 수박씨가루 2/3큰술을 준비하세요. 믹서기에 모두 넣고 곱게 갈아줍니다. 우유 대신 생수를 넣고 갈아주어도 되구요. 생수를 사용할 땐 얼음이나 꿀을 추가하셔도 좋아요.
- 수박은 버릴 게 하나도 없는데요. 빨간 과육은 맛있게 먹고 흰 속부분은 나물이나 얼굴팩을 해도 좋구요. 특히 흰 부분인 수박인은 베타카로틴이 풍부해서 천식이라든지 기관지염 예방에도 도움이 된답니다.
수박씨 속에는 리놀렌산 성분이 들어 있는데, 이 성분은 동맥경화를 예방해주고 혈액순환을 원활하게 해주며 뼈 건강에 도뭉이 된다고 합니다. 또한 동의보감에는 수박씨가 방광, 신장의 염증을 예방하고 개선하는데 도움이 된다고 나와 있구요. 수박씨의 쓴맛 성분인 쿠쿠르비타신은 노화예방에 좋아요.
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