보리굴비 손질법/먹는방법 보리굴비로 한끼식사 맛있게
보리굴비 한번 해줬더니 보리굴비 너무나 사랑하게된 신랑을 위해서 오늘도 집에서 보리굴비를 손질해서 맛있게 먹었답니다.
보리굴비 손질법/ 보리굴비 먹는방법 집에서도 쉽고 간편하게 보리굴비를 만들어먹어요
비싼 한정식보다는 집에서도 즐기기 쉬운 보리굴비 한상차림으로 근사하고 맛있는 밥상 되세요
보리굴비 손질 고고싱? 보리굴비 먹는방법? 다같이 고고싱!
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6보리굴비를 일단 물에 한번 씻어주세요!
씻은 보리굴비를 키친타올로 물기를 톡톡 제거하여 줍니다~ 보리굴비 눈빛이 불쌍해보여요
흑, 보리굴비야 미안하지만 맛있게 먹어줄게 흑흑
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STEP 2/6물기를 제거한 보리굴비를 가위로 꼬리,등,아가미 지느러미를 잘라주세요
등부분은 너무 바짝 자르시면 나중에 뼈 바를때에 불편할수도 있으니 적당한 간격을 두고 잘라주세요
이발하고나서 멀끔해진 보리굴비, 멋있어졌지요?
이발을 마친 보리굴비를 칼로 슥슥 긁어서 비늘을 제거하여 주세요
예민하지 않으신 분들은 굳이 이 작업은 안하셔도 되는데 저도 그닥 예민한편이 아니라 비닐 긁어내기는 패스
괜히 힘조절 잘못해서 살까지 다칠수 잇으니 비닐제거는 그냥 삭삭 살살 긁어내는 정도로
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STEP 3/6일단 보리굴비는 말린생선이기 때문에 그냥 조리를 하시면 안된답니다
쌀뜨물에 보리굴비를 넣고 20분~30분정도 불려주세요
그래야 염도 조절도 되고 쌀뜨물에 담구어 두는거라서 비린내도 없앨수가 있는 효과가 있답니다
그러나 너무 오래 담구어두면 보리굴비맛이 없어지므로 20~30분만 꼭!
30분정도가 제일 간이 잘맞고 식감도 쫀득쫀득 했던거 같아요! 생선이 말라있는 정도에 따라서 담궈놓는 시간도 조절하시면 될지 싶어요
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STEP 4/6쌀뜨물에 담궈놓은 보리굴비를 찜기에 넣고 20분가량 쪄주세요
마른 굴비라서 수증기로 찌게되면 촉촉해지면서 쫄깃한 식감이 살아나지요
이 찌는 과정을 거쳐야 비로소 보리굴비는 맛있어진답니다, 보리굴비가 맛있어지는 순간
일반 굴비는 바로 구워서 먹지만 보리굴비는 이렇게 쪄 줘야지만 쫀득한 살을 느끼실수가 있어요
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STEP 5/6스팀샤워를 마친 보리굴비를 바로 찢어서 드셔도 맛있지만 여기서 한가지 TIP
쪄진 보리굴비를 전자렌지에 30초정도 돌려주세요
혹은 쪄진 보리굴비를 후라이팬에 놓고 한번더 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요
그러면 더욱더 맛있는 보리굴비맛을 느끼실수가 있답니다
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STEP 6/6저는 한번더 후라이팬에서 구워준 후에 위생장갑을 끼고 살과뼈를 발라주세요
보리굴비는 이렇게 찢어서 상에 올라가는 생선이랍니다
보리굴비의 맛있는 냄새가 아주 집안이 난리도 아니였어요~ 귀한손님이 오시면 대접하고픈 보리굴비
먹음직스럽게 찢으면서 입안에 침이 돌아서 미쳐버리는줄 알았습니다
- 일단 보리굴비는 말린생선이기 때문에 그냥 조리를 하시면 안된답니다
쌀뜨물에 보리굴비를 넣고 20분~30분정도 불려주세요
그래야 염도 조절도 되고 쌀뜨물에 담구어 두는거라서 비린내도 없앨수가 있는 효과가 있답니다
4.93
리뷰별점
포토 후기(2)
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똑똑똑리뷰별점전 확실히 꾸덕하게 말린게 맛있어서 블로그 글보고 쿠팡에서 사먹어요... https://blog.naver.com/namhj2007/2237304103812025.04.08 09:53 -
kellyhwang3리뷰별점보리굴비를 친구가 줬는데 어떻게 하는지 몰라서 이대로 따라 했더니 정말 맛있어요. 아주 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.2025.02.02 16:48 -
요리는 정성리뷰별점설명 깔끔하네요2025.01.20 06:57 -
준육이리뷰별점알려주신대로 했더니 맛 최고네요2024.08.22 15:57
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