아몬드밀크 말차라떼

아몬드밀크 말차라떼

얼마전 시원하게 먹었던 말차라떼에요. 한동안 쌉쓰름한 말차음료가 넘 먹고 싶었는데 얼마전 드뎌 만들어 먹었더랬어요. 이번에는 오랜만에 비건식으로 아몬드밀크를 만들어서 넣어 봤습니다. 아몬드 밀크는 종종 구매해서는 먹어봤지만 집에서 만들기는 처음이었는데 앞으로는 집에서 만들어 먹어야겠다는 생각을 했네요. 시원하고 고소하고 쌉싸름한 아몬드밀크 말차라떼~! 만들어 보아요~

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STEP 1/9

먼저 아몬드는 넉넉한 물에, 하룻밤 정도 불려줍니다.
STEP 2/9

하루 불린 아몬드는, 살살 씻어가며 껍질을 벗겨주세요. 깨끗하게 껍질 벗긴 아몬드는..
STEP 3/9

아몬드 무게의 3배의 물을 넣고..
STEP 4/9

믹서기를 이용해서 곱게 갈아주세요.
STEP 5/9

곱게 갈려진 아몬드는 체에 한번 걸러줍니다.
STEP 6/9

체에 걸려진 아몬드 펄프는 버리지 않고, 건조기에 말려 아몬드 가루로 만들어, 베이킹이나 요리 사용하면 좋습니다.
STEP 7/9

분량의 말차에 약간의 아몬드밀크를 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 8/9

300 g 정도의 아몬드 밀크에, 얼음 몇개를 넣고, 메이플 시럽을 취향껏 넣어 잘 섞은 후,
STEP 9/9

만들어 둔 말차를 넣어 잘 섞어줍니다. 메이플 시럽은, 15 g 이면 단맛이 살짝 느껴져요. 15~30 g 사이에서 취향에 맞게 넣으심 됩니다.

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