집밥 메뉴 / 술안주 / 방울토마토 꽂이
방울토마토 그냥 먹으면 재미 없잖아요~.
예쁘게 요리 해서 맥주 안주로 먹어도 좋고,
도시락 반찬으로도 아주 좋답니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9소시지는 끓는 물에 데쳐주고
찬물에 헹구지 않고 실온에 잠깐
둔 뒤에 껍질을 벗겨 준다.
염분도 제거되고 먹기에도 부드럽다.
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STEP 2/9두꺼운 껍질을 제거하고
속살이 야들야들하고 부드러워진
소시지.
제거한 껍데기.
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STEP 3/9껍질 벗겨낸 소시지.
한결 부드럽다.
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STEP 4/9껍질을 제거한 소시지는
방울토마토 크기와 비슷한
크기로 잘라 주었다.
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STEP 5/9방울토마토가 아주 싱싱하다.
이렇게 영양이 많고 싱싱한 토마토도
열을 가하면 그 영양 상태가 배로
더 한다고 한다.
꼭지 부분에 십자로 칼집을 내준다.
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STEP 6/9방울토마토는 끓는물에 데쳐 준다.
금방 껍질이 터지는데,
잠시 식힌 뒤에 껍질을 벗기면
아주 잘 벗겨진다.
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STEP 7/9방울토마토 속 살이 더 빨개진 것 같다.
뜨거운 물에 들어 갔다 와서 열 받았나?
ㅎㅎ
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STEP 8/9떡갈비 한 개.
껍질 제거한 방울토마토 한 개.
껍질 제거한 소시지 한 개.
그렇게 골고루 키에 맞추어 이쑤시개에
꽂아 준비한다.
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STEP 9/9팬에 마가린이나 버터를 1T 넣고
약한 불에서 익혀 주면 된다.
그냥 먹어도 좋지만 마가린에 구워주면
풍미가 더 좋다. 나는 마가린을 사용
하였다.
이대로 반찬통에 담으면 된다.
- 식용유에 구워 주는것보다 마가린이나 버터로 구워주면
맛이 훨씬 좋다.
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