마를 보관하는 두가지 방법! 냉장보관~ 냉동보관~
마를 보관하는 방법을 가져와봤어요 :)
금방 먹을 양은 냉장보관, 나머지는 냉동보관으로 남김없이 마를 먹을 수 있는 보관방법을 공유할께요~!!
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe
조리순서
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STEP 1/10일회용 장갑과 감자칼을 먼저 준비해요.마를 직접 만지면 피부에 두드러기가 날 수 있다고 해요. 일회용 장갑을 꼭 사용해주세요~
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STEP 2/10표면에 흙이 많은 마에 물을 충분히 뿌려요. 충분히 물을 뿌리면 흙이 어느정도 제거가 된답니다.
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STEP 3/10감자칼을 이용해 껍질을 제거해요.
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STEP 4/10냉동보관을 위해 일회용 비닐을 준비해요.
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STEP 5/10냉동보관용은 편썰기를 했어요.통으로 보관하면 나중에 먹을때 절단이 힘들 것 같아 편으로 썰어서 보관하기로 했어요~
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STEP 6/10일회용 비닐에 질끈 묶은 후 냉동보관해요.냉동보관은 1달 이내로 소진하는 것을 권장해요.
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STEP 7/10냉장 보관할 마는 반찬용기에 맞게 잘라 넣어주세요.사실 껍질을 제거하지 않고 신문을 싸서 냉장보관하기도 하는데, 매번 껍질을 제거하는게 번거롭더라구요. 껍질을 제거한 후 보관하는 대신에 노출되는 면이 적으면 좋을 듯하여 통으로 보관하고자 해요~!!
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STEP 8/10마가 잠길 만큼 물을 넣어요.
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STEP 9/10마의 갈변 방지를 위해 식초를 살짝 넣어요.
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STEP 10/10뚜껑을 닫아 냉장보관 해요.냉장 보관한 마는 1주일 이내로 소진하는 것을 권장해요 :)
- 냉장 보관 기간: 1주일 이내 섭취 권장 (물을 2일마다 갈아 주는게 좋아요)
냉동 보관 기간: 1개월 이내 섭취 권장
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