입에 살살 녹는 호래기 부추 강회
입에 살살 녹는 호래기 부추 강회 원래 호래기는 겨울이 제철인데 마트 진열대에 있어 사와 부추와 함께 강회를 만들어 보았어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/3호래기는 몸통에 손을 넣고 내장과 뼈를 빼주고 먹물도 제거한 후 깨끗하게 씻어 부추와 함께 준비한다.
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STEP 2/3끓는 물에 소금을 약간 넣고 부추를 데쳐낸 후 찬물에 담근다. 손질한 호래기도 넣고 살짝 데쳐(색깔이 변하면) 낸다.부추는 먹기 좋게 돌돌 말아둔다.
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STEP 3/3접시에 정갈하게 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
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