2인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4말린 구아바잎입니다. 먼저 구아바잎차를 만들어 볼게요. 물 1리터와 구아바잎 2장을 준비해요. 잎의 양이 많아질수록 폴리페놀(탄닌) 의 양이 많아져 쓴 맛이 강해질 수 있어요.
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STEP 2/4스테인리스 냄비보다는 도자기 냄비나 내열냄비를 사용하는 것이 차의 약성이 더 잘 우러나온답니다. 끓을 때까지 뚜껑을 닫아줍니다. 중불에서 끓이다가 약불로 줄여서 끓여줍니다.
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STEP 3/4끓기 시작하면 불을 꺼주세요. 불을 끄고 30분~1시간 동안 우려내세요.
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STEP 4/4브라운 색상으로 잘 우러났어요. 구아바잎차 완성입니다.
- 구아바는 남아메리카가 원산지인데요. 배 모양으로 생긴 구아바는 맛과 향이 좋은데다 열매 뿐만 아니라, 잎, 꽃, 뿌리까지 모두 섭취가 가능해서 버릴 게 하나도 없답니다. 오랫동안 약용으로 사용되어 \'신비의 열매\'라고 불리구요. 구아바는 폴리페놀이 풍부하여 혈당 상승을 억제하여 당뇨병에 도움이 되며 비타민A, 비타민C, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 비타민과 미네랄이 풍부하여 피부 미용에도 도움이 됩니다. 또한 구아바 잎에는 천연 항히스타민 성분을 담고 있어 비염을 개선하는 데도 도움 을 준답니다. 특별한 부작용은 없으나 많이 드시면 식이섬유가 많아서 설사나 소화불량이 있을 수 있어요.
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