크림치즈 쇼트브레드 쿠키 만들기(+영상)｜효썸
크림치즈와 버터가 많이 들어가서 일반 쿠키보다 고소한 맛이 진해요!
그리고 도톰하게 구워 부드럽운 바삭함인데 이게 정말 중독적인 식감이에요!!(제가 좋아하는 식감과 맛이라 저는 자주 만들어 먹을 것 같아요!)
*24개 분량.
4인분 
120분 이내 
초급 
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9볼에 말랑한 버터와 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕과 소금을 넣고 충분히 섞어주세요.
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STEP 2/9노른자를 하나씩 넣어가며 섞어주세요. 그리고 바닐라익스트렉도 넣고 섞어주세요.크림치즈 특유의 신맛을 살리고 싶거나 쿠키가 느끼하다 싶으신 분들은 바닐라익스트랙 대신 레몬즙을 약간 넣어주세요~
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STEP 3/9박력분을 체에 내려서 넣어주세요.
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STEP 4/9주걱으로 가르듯이 섞다가 가볍게 한 덩어리로 뭉쳐주세요.
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STEP 5/9반죽이 질어서 냉장고에 넣어두며 밀고, 찍어야 하기 때문에 반으로 나눠서 사용하는 게 좋아요!(오븐 용량이 크면 상관 없어요~)
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STEP 6/9냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.
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STEP 7/9휴지가 끝나면 반죽을 0.5~0.7cm 크기로 밀어서 원하는 모양과 크기의 쿠키커터로 찍어주세요.저는 4.5cm와 5cm 쿠키커터를 사용했어요.
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STEP 8/9달걀물은 2번씩 발라주세요. 그런 다음 포크 뒷면으로 긁어서 무늬를 만들어주세요.쿠키의 무늬나 자국도 원하는대로 해주세요.
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STEP 9/9170℃로 예열한 오븐에 14분간 구워주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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요리초보리뷰별점완전 맛있었어요! 저는 아예 파삭파삭한게 좋아서 노릇해질때까지 한 30분 구웠네요 ㅎㅎ 다...만... 넣는 중에 소금, 설탕 넣는 걸 깜빡해서(쿨럭) 무가당이 되어버렸는데... 그래도 연유 위에 뿌려서 먹으니까 맛있더라구요 ㅎㅎ2021.09.18 08:58 -
요리왕리뷰별점이것도 만들었는데 후기를 못올리고 있었네요... 너무 맜있어요 촉촉하면서도 바삭한... 감사합니다 효썸님 레시피 보면서 이것저것 만들어 보고 있어요♥2021.09.09 18:02쉐프의 한마디좋아해주셔서 감사합니다~!!^^2021.09.10 18:59
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mjkang35리뷰별점제껀 계란물을 전체적으로 다 발라 얼굴이 까매졌지만~ㅎㅎ맛은 정말 고소하고 부드럽고 맛있네요! 감사해요~!2021.02.14 22:30
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