Name: 귀여운 미니 당근 케이크/당근 머핀 만들기(+영상)｜효썸
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무염버터 100g; 설탕 100g; 달걀 2개; 바닐라익스트랙 1tsp; 박력분 120g; 아몬드가루 20g; 베이킹파우더 1tsp; 계피가루 1tsp; 당근 150g; 크림치즈 75g; 무염버터 40g; 슈가파우더 25g; 아몬드가루 30g; 슈가파우더 30g; 우유 조금; 빨강식용색소; 노랑식용색소; 초록식용색소

귀여운 미니 당근 케이크/당근 머핀 만들기(+영상)｜효썸

당근 특유의 비릿한 맛을 좋아하지 않아 당근을 까다롭게 먹는(최대한 체 썰거나 익힌 것만 먹음) 저도 정말 맛있게 먹었어요~!!

*9개 분량.

4인분

120분 이내

초급

효썸

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재료

계량법 안내

재료

크림치즈 프로스팅

마지팬(장식)

노하우

무염버터 보관법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
박력분 조리법
당근 손질법
당근 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/17

[케이크 반죽] 저는 사용할 당근을 반은 강판에 갈고,
STEP 2/17

남은 반은 잘게 다져서 사용했어요!
강판 또는 칼로 잘게 다져서 사용해주세요~
STEP 3/17

볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.
STEP 4/17

푼 달걀을 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.
STEP 5/17

간 당근과 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 6/17

박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더, 계피가루는 체에 내려서 넣어주세요. 그리고 다진 당근도 넣어주세요.
STEP 7/17

가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
STEP 8/17

사용할 틀에 기름을 바르고, 반죽을 3Tsp씩 넣어주세요.
STEP 9/17

170℃로 예열한 오븐에 20분간 구워주세요.
오븐
수분이 있는 케이크라 굽는 시간이 다를 수 있고, 따뜻할 때 바로 분리하면 모양이 망가질 수 있으니 그대로 조금 식혔다가 분리해주세요.
STEP 10/17

[크림치즈 프로스팅] 볼에 말랑한 크림치즈와 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 후 슈가파우더를 넣고 충분히 섞어주세요.
슈가파우더를 체에 내려서 넣어주세요!(전 귀찮아서 생략했더니... 덩어리졌어요ㅠㅠ)
STEP 11/17

완성된 크림은 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.
STEP 12/17

[마지팬] 볼에 아몬드가루와 슈가파우더를 넣고 잘 섞은 후 뭉쳐질 때까지 우유를 조금씩 넣어가며 조절해주세요.
STEP 13/17

완성된 반죽을 2(2/3):1(1/3)로 나눠서 큰 반죽은 식용색소 빨강과 노랑을 섞어 주황색을, 작은 반죽은 초록색을 묻혀주세요.
STEP 14/17

당근 모양으로 만든 후 이쑤시개로 3개 정도 자국을 내주세요(1개당 4g).
STEP 15/17

잎은 둥근 역삼각형으로 빚은 후 이쑤시개로 사진처럼 두 번 눌러주세요(1개당 1g).
STEP 16/17

만들 땐 귀찮지만... 다 만들고 나면 귀여워요~!!
STEP 17/17

크림은 짤주머니 또는 잼 나이프로 적당히 토핑한 후 당근 모양 마지팬을 올려주세요.