NO39 '어린이날 간식' 고구마 찹쌀타르트
저희집은 밀가루 우유없이 건강한 간식을 만들어 냉동실에 두었다가 필요할때 꺼내 먹어요.
시판 제품들 맛은 있지만 의외로 건강에 안맞는 분들 많지요.
아이들과 함께 이렇게 베이킹 해보셔요.^^
귀여운 보물들이 너무너무 좋아할거에요.
아이들 감성 발달에도 엄마와 같이하는 요리가 최고지요.
행복한 어린이날 되시구요.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17삶은 고구마를 껍질 벗겨 따뜻할때 으깨어 주세요.
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STEP 2/17계란 3알을 깨뜨려 볼에 담고~
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STEP 3/17저어서 풀어준후 스테비아를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/17녹은 기버터를 풀어준후~
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STEP 5/17요거트 와 코코넛 밀크를 섞어 주세요.
(저는 두유 요거트 반, 코코넛밀크 반 사용 했습니다.)
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STEP 6/17그 다음 바닐라 익스트렉을 넣고 잘 저은후~(없으면 패쓰)
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STEP 7/17건 찹쌀가루를 채에 내리고~
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STEP 8/17바로 베이킹 파우다와 소금도 채에 내려 줍니다.
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STEP 9/17주걱으로 잘 저어 모두 섞어 주세요.
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STEP 10/17여기에 으깨어 놓은 고구마를 넣어 섞습니다.
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STEP 11/17타르트틀에 오일을 바른후~
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STEP 12/17틀에 반죽을 2/3정도 채워 삶은 고구마를 썰어 고명으로 장식 합니다.
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STEP 13/17네모틀은 이렇게 채워 졌네요.
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STEP 14/17180도 미리 예열한 오븐에 50분 구워 줍니다.
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STEP 15/17식혀준 후 틀에서 분리해서~
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STEP 16/17접시에 담아 냅니다.
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STEP 17/17속은 촉촉, 쫄깃 겉은 바싹 찹쌀떡 같기도 찹쌀과자 같기도 합니다.
- 모든 재료는 반드시 실온에 두셨다가 섞으셔야 반죽이 잘 되어요.
어른들은 스테비아로 건강하게 아이들은 원당(설탕)이 들어가야 좋아하더군요.
*사용틀 사이즈 3가지 썼습니다.
원형타르트틀:9센치 4개, 사각타르트틀:가로세로 20센치 1개
6구머핀틀:직경7센치 1개
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