어린이날 간식으로 아이들과 재미있게 만들고 맛있게 먹는 가나슈 초코 케이크
어린이날 의미 있게 아이들과 함께 만들고 다 같이 맛있게 먹는 가나슈 초코케이크
시트자체가 많이 달지 않아 부담 없이 먹을 수 있어서 좋고 동물성생크림으로 만들어 더 안전하게 먹을 수 있어서 더 좋은 수제 케이크!!
6인분 이상 
60분 이내 
중급 재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/15재료 준비하기
생크림, 생크림A.B, 초콜릿A,B. 초코 제누아즈
-
STEP 2/15생크림 A + 초콜릿 A 준비하기
생크림 B + 초콜릿 B 준비하기
-
STEP 3/15초콜릿을 중탕해서 녹여준뒤, 어느정도 식힌 후 생크림을 넣어 가나슈 만들어 주기. (A, B 동일하게 과정)
(B 가나슈는 마르지 않게 랲으로 덮어주기)중불~약불초콜릿에 물이 들어가면 분리되기 때문에 주의하기!!
-
STEP 4/15생크림 휘핑해주기 (단단한 정도로만 해주기)
휘핑을 오래 할 경우에는 분리될 수 있기때문에 주의!!휘핑이 잘 안될 경우에는 볼 아래에 얼음물과 같이 포개어 하면 잘 된다.(차가워야 휘핑이 잘 올라온다.)
-
STEP 5/15생크림이 다 되면 처음에 만든 가나슈(A)와 함께 섞어준다.
-
STEP 6/15초코 제누아즈는 3등분으로 재단 해두기.
-
STEP 7/15초코 시트에 생크림 바르기
돌림판에 시트 한장을 깔고 생크림을 올려 평평하게 발라준다.
-
STEP 8/15그리고 두번째 시트로 동일하게 작업한다.
(초코 시트 - 생크림 순)
-
STEP 9/15마지막 시트는 가운데를 뚫어 도넛모양처럼 만든 후 처음에 만든 가나슈(B)를 넣어 샌드한다.
-
STEP 10/15가나슈까지 채워 넣으면 남은 생크림으로 겉 면을 마무리해준다.
-
STEP 11/15옆 테두리도 동일하게 생크림으로 마무리 하기.
-
STEP 12/15동물성 생크림이라서 금방 물러지기 때문에 빠르게 마무리해준다. (여름철에 주의!)
-
STEP 13/15남은 시트는 믹서기에 넣어 갈아주기
-
STEP 14/15믹서기에 간 초코 시트를 케이크 표면에 묻혀준다.
-
STEP 15/15케이크를 먹기 좋게 등분하기.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,