초간단♡호박죽♡단호박두유죽♡채식주의@단호박두유타락죽~
오래전 헤어진 남친이 그해 추석에 단호박을 보내준 일이 있었어요. 아무런 메시지도 없이...무슨 뜻이었을까요? 내가 너무 단호(박)하게 헤어지자고 해서 원망하는 마음을 담은걸까요? 어떤 마음을 담았던 간에 단호박은 엄청 달콤했었죠~^^
단호박은 맛도 좋고 색도 좋고 건강에도 좋은 일석삼조 식재료인데 요리했을 때 제일 맛있는건 죽이나 스프인 것 같아요. 오늘 끓인 죽은 타락죽 스타일인데 우유 대신 두유를 넣었어요. 채식하는 분들에게도 좋은 레시피가 되겠죠? ^^
2인분 
15분 이내 
초급 요리 잘 아는 언니예요~반갑습니다~^^
조리순서
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STEP 1/4손질한 단호박을 찐다.
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STEP 2/4두유에 찹쌀가루를 넣어 끓인 후에, 찐 단호박을 넣고 핸드믹서로 갈아준다.
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STEP 3/4곱게 갈아서 끓이고 꿀을 넣어 마무리한다.
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STEP 4/4예쁜 그릇에 담고 레몬밤으로 장식한다.
- 단호박을 찌는게 번거로우면 전자렌지에 익혀도 돼요. 단호박은 껍질 까는게 힘드니까 까놓은걸 구입해도 되구요. 찹쌀가루나 꿀, 레몬밤은 생략하거나, 밀가루, 설탕, 애플민트 등으로 대체할 수 있어요~집구석에 허브 한두가지는 다들 있으시잖아요~ㅋㅋ(안영미 버젼)
두유대신 우유를 써도 되구요~제가 사용한 두유는 달콤한 베지밀B(내돈내산)예요~^^
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