달고나 커피 만드는법 실패 후 성공한 포인트
요즘 핫한 400번 저어 만드는 달고나커피,
실패를 겪은 후 재도전 해 성공한 포인트 알려드릴게요.
2인분 
15분 이내 
초급 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
조리순서
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STEP 1/6커피와 뜨거운물 그리고 설탕은 동량을 준비해주세요.
커피는 블랙커피를 활용해야하고 약 6봉지를 뜯어 준비했어요.믹스커피는 X
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STEP 2/6잘 섞어줄 볼에 커피,설탕을 넣고 뜨거운물을 부어주세요.
이 때 물이 너무 많으면 실패의 원인이 되니 물은 동량 혹은 그보다 더 적게 넣어주세요.
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STEP 3/6이제 저어주기만 하면 끝인데요.
휘핑기로 저어주다보면 완성이 되기는 하지만 많이 힘들기 때문에
핸드믹서를 이용해주면 편해요.
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STEP 4/6한 방향으로 계속해서 저어주다보면 서서히 색깔이 연해지면서 꾸덕해짐을 볼 수 있어요.
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STEP 5/6물 양을 동량으로 혹은 조금 더 적게 했더니 드디어 성공할 수 있었답니다.
끊임없이 믹서를 돌려주다보면 서서히 묽었던 커피가 걸쭉해짐을 느낄 수 있어요.
조금 더 돌려준 후 볼을 뒤집어보았을 때 약 3초정도 떨어지지 않는다, 싶으면 완성이에요.
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STEP 6/6이제 우유를 원하는 컵에 담아주고요.
우유는 약 400ml 정도를 담아주었는데요. 이정도 양이면
지금 만든 달고나커피에서 절반정도 넣어주는게 딱 적당해요.
우유를 담아준 후 달고나커피를 올려주면 끝이에요.
- 물 양은 최대한 적게 잡아주는게 성공의 포인트~
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