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영양사밍글

[노오븐 디저트] 딸기오레오크림치즈케이크

상큼한 딸기와 크림치즈 달달한 오레오쿠키까지!!

딸기 색감이 예쁜 딸기오레오크림치즈케이크 레시피입니다.
1인분 20분 이내 초급
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재료Ingredients
    [준비물]
  • 지퍼백 1개
  • 수건 1장
노하우 영상
▶ 딸기 손질법딸기 손질법
▶ 딸기 보관법딸기 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
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딸기 꼭지를 제거하고 세척해요.

데코레이션용 딸기 1개는 꼭지를 그대로 두어요.

데코레이션 용을 제외한 모든 딸기를 반으로 갈라요.

모양이 고른 딸기와 그렇지 않은 딸기를 분류해요.

모양이 고르지 않은 딸기는 다져요.

크림 치즈에 넣을 용도!

모양이 고른 딸기는 반을 또 갈라주어요.

컵 주변에 세울 용도!

오레오를 모두 반으로 갈라요.
빵칼이나 젓가락을 이용해 크림을 발라요.

발라낸 크림은 크림치즈가 있는 그릇에 놓아요.

크림 발라낸 쿠키는 지퍼백에 넣어요.
수건을 놓고 그위에 지퍼백을 두어요.
수건을 또다시 반으로 접어 지퍼백을 감싸요.
컵이나 손을 이용해 쿠키를 분쇄해요.
분쇄된 쿠키가루의 모습
다진 딸기를 크림치즈에 넣어 섞어요.

딸기를 짓이겨서 크림치즈의 묽기를 조절해요.

딸기 요플레 색깔이 나오면 딸기크림치즈 완성!
버터는 전자레인지에서 1분간 녹여요.

전자레인지

녹인 버터의 1/2양과 분쇄쿠키의 1/2양을 컵에 넣어 섞어요.

섞은 쿠기는 숟가락을 이용해 평평하게 깔아요.

준비해둔 딸기를 예쁘게 세워요.
준비해둔 딸기크림치즈를 중앙자리부터 채워 넣어요.

한스푼은 데코레이션을 위해 남겨두어요.

남아있던 쿠키가루와 버터를 모두 섞어요.
쿠키가루를 뿌려주어요.
데코레이션을 위해 남겨둔 딸기크림치즈 한숟갈을 중앙에 놓아요.
딸기크림치즈 위에 데코레이션용 딸기를 얹으면 완성!
딸기크림치즈를 중앙부터 채워넣어야 세워둔 딸기모양이 잘 보입니다.
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레시피 작성자About the writer

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여러분의 관심은 쉐프 활동의 원동력입니다 :) 자세한 조리과정은 블로그에 있습니다. ▶ https://blog.naver.com/bomin0907

태그Tag
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