면역왕 홍삼 오쿠
건강제조기 오쿠
Dr.체질건강 OC-V3000으로
면역왕 홍삼!(feat. 집에서 정관장 따라하기)
홍삼을 이용해서 만드는
홍삼 달임과 홍삼 액상, 정과까지!
합리적인 가격!
無 첨가물!
오쿠 홈메이드 홍삼!
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17좋은 수삼 고르기
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STEP 2/17수삼 1채로 홍삼 증숙을 할 거예요.수삼 1채로 홍삼을 만들어 나누어 보관한 다음, 필요할 때 마다 사용하세요.
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STEP 3/17세척 수삼일 경우 살짝 한번 더 헹궈주시고, 흙이 묻어 있는 경우엔 물에 5~10분 담갔다가 솔로 닦아 주세요.물에 너무 오래 담가놓으면 인삼의 좋은 성분인 수용성 사포닌이 빠져 나와요.
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STEP 4/17뇌두(머리 부분)를 잘라주세요.수삼의 뇌두에 있는 훼웰라이트라는 성분과 비단백태아미노산 성분이, 체질에 따라 위산과 만나면 구토를 일으키기도 한답니다.
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STEP 5/17손질한 수삼을 내솥에 담아 주세요.
가열판 위에 물을 600ml 붓고, 내솥을 올려주세요.
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STEP 6/17메뉴에서 [경옥화 : 24시간] 선택 후 시작 버튼을 눌러주세요.
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STEP 7/1724시간 찌고
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STEP 8/1755℃에서 2시간 건조하고건조시간이 길수록 장기 보관하기는 수월하나, 정과용은 적당히 꾸덕꾸덕할 때까지만 말리는 것이 좋아요
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STEP 9/17찌고 말리고 찌고 말리고 찌고 말리고...시간이 충분할 때는 전통방식인 [9증 9포]로 하시면 더욱 좋아요.
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STEP 10/171. 홍삼 달임 만들기홍삼:수삼 기준 300~400g / 물:3.2L
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STEP 11/17메뉴에서 [달임 : 6시간 40분]선택 후 시작 버튼을 눌러주세요.
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STEP 12/17진~한 홍삼 달임 완성!
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STEP 13/172. 홍삼 액상 만들기꿀 700g / 물 100ml꿀은 홍삼이 살짝 잠길 정도가 좋으나, 기호에 따라 조절하셔도 됩니다. 물의 양에 따라 농도가 달라질 수 있습니다.(기본 비율 꿀:물=7:1)
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STEP 14/17메뉴에서 [홍삼고 : 6시간 30분]선택 후 시작 버튼을 눌러주세요.
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STEP 15/17달달한 홍삼 액상 완성!액상은 그대로 드셔도 되고, 물에 타서 차처럼 드셔도 좋아요. 건더기는 따로 건져내어 정과나 절편으로 활용하셔도 됩니다.
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STEP 16/17남은 홍삼 활용법1
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STEP 17/17남은 홍삼 활용법2
- 많은 수삼을 장기보관하고 싶을 때 "홍삼 증숙"을!
직접 만든 홍삼으로 달임, 액상, 정과 등 다양하게 활용해 보세요.
★오쿠를 이용한 마스크 재활용법★
https://blog.naver.com/ocoohs/221852121067
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