야꿀의 요리 크림 브륄레 만들기(노오븐 디저트)
오늘은 간단한 재료로 오븐 없이 만들 수 있는 디저트를 만들어 보겠습니다.
2인분 
90분 이내 
초급 
집에서 만드는 레시피
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14팬에 우유와 아이스크림을 넣어주세요.
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STEP 2/14우유가 따뜻할 정도로 데워주세요.약불~중불
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STEP 3/14볼에 계란과 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
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STEP 4/14데워진 우유를 조금씩 부어주면서 저어주세요.
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STEP 5/14여기에 옥수수전분을 넣고 저어주세요.
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STEP 6/14팬에다가 체에 내려서 걸러주세요.
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STEP 7/14약한 불에서 저어주세요.
(바닥에 눌어붙지 않게 계속 저어주세요.)
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STEP 8/14걸쭉해지기 시작하면 덩어리 지지 않게 잘 풀어주세요.
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STEP 9/14바닥에 옮겨서 버터를 넣고 저어주세요.
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STEP 10/14그릇에 담아주세요
(바닥을 쳐주면서 남아있는 공기도 빼주세요. )
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STEP 11/14윗면을 평평하게 만들어주세요
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STEP 12/14그릇에 담아 냉장고에 1시간 정도 넣어주세요.
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STEP 13/14황설탕을 윗면에 뿌려주세요.
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STEP 14/14가스 토치를 이용해서 설탕을 녹여주세요.
(위험할 수 있으니 주의하셔서 사용하세요. )
- 가스 토치를 사용할 때는 주의해서 사용하세요.
조금 더 부드럽게 드시려면 전분 양을 줄여서 사용하세요.
미리 만들어서 보관하면서 드셔도 좋아요.
(설탕은 뿌리지 말고 냉장고에 보관)
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