4인분
2시간 이상
아무나
조리순서
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STEP 1/6서리태는 흐르는 물에 2~3번 씻어주고 2시간 이상 불려주세요.
그냥 볶으면 아무래도 딱딱할 것 같아서 저는 불려 주었어요.
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STEP 2/6불린 콩은 체반에 넣어 물기를 탈탈 털어 주고 에어프라이어에 골고루 펴 넣어주세요.
그리고 185도에서 10분 구워주고
제가 사용하는 에어프라이어는 젓기 기능이 있어서 그냥 두었는데요. 요런 기능 없는 제품은 중간에 뚜껑을 열어 뒤적뒤적해주세요
그래야지 전체적으로 탄 거 없이 골고루 볶아지거든요
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STEP 3/610분 굽고 나니깐~ 껍질이 반으로 갈라지고 초록색 상도 많이 보이기 시작하더라고요.
그래서 다시 185도 온도에서 이번에는 시간을 조금 늘려 15분간 볶아주었답니다.
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STEP 4/615분 굽고 난 뒤~ 콩 상태를 확인한 후 5분 더 돌려주었어요.
갖고 계신 에어프라이어마다 온도, 시간이 다르니 중간에 체크해 주심 좋을 것 같아요.
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STEP 5/6구운 콩은 넓은 그릇에 담아 골고루 펴 식혀주세요. 그래야지 바삭바삭해진답니다.
뜨거운 상태로 그냥 드심 바삭한 맛이 하나도 없거든요. 그러니 꼬~옥 식혀주세요.
노릇 바삭하게 구워진 서리태콩볶음은 병에 보관해 두고 드심 된답니다.
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STEP 6/6에어프라이어 요리 서리태콩볶음 완성 ^^
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