봄동전 (봄동바지락전)_제철 바지락 요리
오늘은 따뜻한 봄을 기다리며
향긋하고 달달한 봄동전 만들어 보았어요!
2월 제철이라 통통하게 살이 오른 바지락살을
넣어 만들었더니 씹을수록 고소하고 쫄깃해서
손이 가요~ 손이가~
어느새 한 접시 뚝딱입니다~~ᄒᄒᄒ
2인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9봄동은 깨끗이 씻어 여러번 헹구고,
바지락은 해감한 후 준비해 주세요.
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STEP 2/9봄동은 6~10장 겹쳐서 뒤집어준 후 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 3/9청양고추와 홍고추는 동글동글
얇게 송송~ 썰어 주세요.
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STEP 4/9끓는물에 바지락을 넣고 2분간 살짝 데쳐내세요.
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STEP 5/9데쳐낸 바지락은 껍질을 까서 살만 발라 준비해 주세요.
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STEP 6/9물 반컵(100ml)+부침가루(4)+튀김가루(2)를 넣고 가루가 잘 보이지 않도록 섞어주세요.
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STEP 7/9반죽에 봄동+바지락+청홍고추를 넣어 골고루 섞어주세요.
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STEP 8/9달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 앞뒤로 뒤집어 가며 노릇노릇 부쳐주세요.
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STEP 9/9노릇노릇 부쳐낸 전요리를 접시에 담아내면 짜잔~ 봄동전 완성입니다!
- 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 부쳐내면 겉은 바삭, 속은 촉촉! 식감까지 남다르답니다.
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