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생화로 장식한 생크림케이크 l 생크림 아이싱하는 법 ★
아이싱하는 생크림의 농도와 생크림을 아이싱하는 꿀팁~!

차근차근 따라하다보면 직접 만든 생크림 케이크 어렵지 않아요~!

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쿡팁
[도구준비하기]

볼, 얼음물, 고무주걱, 거품기, 핸드믹서, 돌림판, 스패츌러, 짤주머니, 모양깍지 867k

[미리준비하기]

1.시럽 재료는 함께 냄비에 넣고 끓여서 식힌다.

2.얼음물 준비한다.

3.식용꽃과 허브는 흐르는 물에 한번 세척한 후 키친타올로 물기 제거한다.

4.생크림은 얼음물 받치고 60% 농도로 휘핑해서 샌드용 크림 180g은 따로 볼에 담고 남은 크림은 아이싱용으로 냉장보관한다.( 60% 농도-휘퍼에 걸리지 않고 흐르는 정도.)

5.1호 사이즈 제누와즈는 1cm 두께로 4장 자른다.
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