찹쌀호떡
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 겨울철 간식하면 호떡이 다섯 손가락 안에 들어갈 것 같은데요. 호떡은 중앙아시아에서 유래했다고 합니다. 터키, 인도 등지에서 먹는 빵인 \'난\' 이 호떡의 기원이랍니다. 개화기 때 중국에서 건너온 화교들이 호떡을 팔면서 우리에게 사랑받는 간식으로 거듭났다 고 합니다. 그럼 찹쌀호떡을 만들어 보겠습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9찬물 2/3컵과 끓는 물 1/3컵을 섞어서 종이컵 1컵 분량을 만드세요. 물 온도가 40~45도입니다.
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STEP 2/9따뜻한 물을 볼에 넣고 동봉된 이스트를 잘 저어줍니다.
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STEP 3/9여기에 호떡 믹스를 넣고 주걱으로 대충 섞어줍니다.
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STEP 4/9비닐 장갑을 끼고 반죽하면 손에 묻지 않아서 좋아요.
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STEP 5/9잼믹스는 그릇에 담아두세요.
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STEP 6/9호떡 8개 분량이므로 반죽을 길게 해서 8등분하면 크기가 일정해서 좋아요.
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STEP 7/9반죽에 홈을 파서 잼믹스를 한 큰술 넣고 잘 오므려줍니다. 손에 기름을 바르고 반죽을 떼어도 되나, 비닐장갑을 끼고 하면 손에 달라 붙지 않아 좋아요.
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STEP 8/9식용유를 써도 되는데요. 버터가 아무래도 더 맛있긴 해요. 팬을 달군 뒤 버터를 넣고 반죽의 오므린 부분이 아래로 가게 해서 잠시 놔뒀다가 호떡 누르개로 눌러주면 되지요.
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STEP 9/9버터를 추가하면서 구워주면 좋아요. 누르개가 없으면 밥공기나 뒤집개로 눌러주세요.
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