레몬 깨끗하게 손질방법및 건조방법
레몬은 꼼꼼하게 세척해야지 된다는거 알고들계시죠?
깨끗하면서도 쉽게 할수있는 레몬세척법과 건조해서 보관까지 저만의 비법이네요~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8레몬을 준비후 찬물에 담구시고
위에 베이킹소다를 뿌려주시다음 3분을 담구어 주세요
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STEP 2/8담겨진 물그대로인 상태에서 깨끗한 수세미로 빡빡 문질문질
해주신다음 흐르는물에 한번씩 씻어주세요
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STEP 3/8냄비에 물을 펄펄 끓여주시고 식초를 넣어주세요
위에 1차 씻어놓은 레몬을 펄펄 끓는물에서 3초간을 굴려주신후 건져내서 찬물에 담구어 주세요
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STEP 4/8다시 베이킹소다를 뿌려놓고 3분을 기다린후 수세미로 다시 문질문질 해주신다음 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 5/8물기를 키친타올로 닦아내시고 동그랗게 얇게 슬라이드 해주신다음 안에 씨부분을 제거해주세요
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STEP 6/8
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STEP 7/8바싹마른 레몬이네요 꼭 오렌지를 말려놓은듯하네요ㅎㅎ
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STEP 8/8잘마른 레몬을 지퍼백에 소분하여서 냉동실보관후 이용하시면 1년이 변질없이 드실수 있어요
저는 말려둔레몬은 레몬에이드/레몬차에 한두개씩 추가해서 넣어 먹는답니다 레몬의 향과 맛이 두배로 느켜지네요ㅎ
- 수세미는 부드러운것보다는 살짝은 거친것이 좋아요
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