[ 풋고추 레시피 ] 풋고추 토마토 구이
빵과 와인과 잘 어울릴수 있게 고추와 토마토를 바질오일에 구워서 레몬과 파르미지아노 치즈를 올려서 만들어 봅니다.
1인분 
20분 이내 
초급 
자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.
조리순서
-
STEP 1/12풋고추와 방울토마토를 준비하고매운걸 잘 드시는 분들은 매운 풋고추로 준비하시면 되는데 저는 청양고추 2개와 아삭이고추 5개를 준비를 했습니다.
-
STEP 2/12주물그릴팬에 열이 오르면 바질오일을 두르고바질오일이 없으면 올리브오일로 대체 가능합니다.
-
STEP 3/12준비해 둔 풋고추와 방울토마토를 주물팬에 올리고
-
STEP 4/12바질오일의 향과 맛이 들어가도록 더 둘러 줍니다.
-
STEP 5/12잘 돌려가며 고추와 토마토를 잘 구워주고
-
STEP 6/12잘 구워진 고추와 토마토를 접시에 올리고
-
STEP 7/12레몬 즙을 내어 뿌려주고
-
STEP 8/12바질오일을 둘러주고
-
STEP 9/12파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 올려서 풍미를 올리고 간을 대신 합니다.
-
STEP 10/12바게트 빵도 잘 구워내서 함께 할 준비를 합니다.
-
STEP 11/12화이트와인과 함께 아주 잘 어울립니다.
-
STEP 12/12바게트 빵과 먹을 때에 고추와 토마토를 이렇게 잘라서 함께 먹으면 아주 좋습니다.
저는 안 매운 아삭이고추 5개와 매운 청양고추 2개를 섞어서 먹으니 딱 좋은 매콤한 맛 입니다.
- 본인의 매운 맛에 맞게 청양고추의 비율을 가감하면 좋을듯 합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,