홈메이드 오.치.퐁
수요미식회에서 소개된 카페의 시그니처 디저트 메뉴를 집에서도 만들어 볼 수 있답니다. 신선한 오렌지를 통째로! 그리고 그 속을 크림치즈로 가득 채운 디저트 맛보실래요?
1인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹을 연구하고 있어요. 소소한 레시피를 공유합니다.
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9잘 씻은 오렌지의 윗면을 잘라주세요.
아랫면도 높이를 맞춰 오렌지가 평평하게 서있을 수 있도록 아주 조금 잘라주세요.오렌지 1개
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STEP 2/9오렌지 속의 과육을 비웁니다.
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STEP 3/9냄비에 설탕과 오렌지 과육을 넣고 양이 절반으로 줄어들 때까지 끓여 과즙을 만듭니다.약불
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STEP 4/9체에 오렌지 과즙을 걸러주세요. 알갱이의 껍질 막과 심지를 걸러내시면 됩니다. 과육 알갱이가 체에 남아있다면 걸러 진 과즙안에 섞어줍니다. 과즙은 식힌 후 냉장고에 보관합니다.
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STEP 5/9마스가포네 치즈에 설탕을 넣고 핸드믹서로 부드러워질 때까지 섞어줍니다.
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STEP 6/9생크림과 오렌지 리큐르를 넣고 크림이 단단해질 때까지 휘핑해주세요.생크림이 물결무늬가 될 때까지 휘핑하면 됩니다.
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STEP 7/9냉장보관된 오렌지 과즙을 넣고 크림과 잘 섞어주세요.
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STEP 8/9완성된 오렌지 크림을 과육을 비워낸 오렌지 안에 담아주세요.
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STEP 9/9냉동실에 3시간 얼려주세요.민트잎이나 로즈마리로 꾸민 후 손님접대 디저트로 제공하셔도 좋아요 .
- 오렌지 크림이 조금 남을거예요. 남은 오렌지 크림은 비스킷 또는 빵에 발라 드셔도 꿀맛!
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