구황작물 자색고구마 그라탕 쉽게쉽게~~
구황작물 중 하나인 고구마
오늘은 영양 풍부한 자색고구마 입니다
자색고구마로
든든한끼 고구마그라탕 만들었어요
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6자색고구마에는 끈적한 점액 성분이 있는데요
생으로 잘라보면
하얀 점액이 보이는데요
얄라틴 성분으로 변을 부드럽게 하는 작용을 한다고해요
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STEP 2/6자색고구마 만났으니
군고구마 만들어 보려 합니다
흐르는 물로 흙은 씻고 구워요
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STEP 3/6잘~~익은 자색고구마 입니다
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STEP 4/6자색고구마로 만든 군고구마 맛나게 먹고
남은 군고구마로 그라탕 만들어 볼게요
고구마는 뜨거울때 으깨어 줍니다
우유넣고 농도 조절해요
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STEP 5/6그라탕 만들 용기 바닥에
버터로 코팅하고
만들어둔 고구마 평평하게 담아 줍니다
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STEP 6/6모짜렐라 치즈 올리고
체다치즈는 찢어서 올려 줍니다
오븐 사용해도 되지만
간단하게 전자렌지 슝~~ 돌렸어요
2분 돌려 치즈만 녹여 완성합니다
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