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구황작물 차조영양밥
평소 차조를 좋아해서 자주 차조밥을 해먹어요.

집에있는 여러가지 견과들을 함께 넣어 입맛 없을때 영양밥을 지어 먹으면 달아난 입맛이 돌아 오지요.

차조의 아밀로펙틴이 밥의 찰기를 주고 티아민이 풍부하여 쌀의 부족한 영양을 보충해 주니 궁합이 아주 좋답니다.

본초강목에 폐의 곡물이라고 되어 있답니다.

단백질등 여러 영양이 풍부한 구황작물 차조 자주 먹어요.^^
4인분 60분 이내 초급
재료
양념
노하우 영상
  • 은행 손질법
  • 완두콩 손질법
  • 양상추 손질법
조리순서
쿡팁
쌀을 미리씻어 채에 받혔다 밥을하면 부드러워요.

차조는 찰기가 많아 물을 많이 잡으면 죽이되요.

생밤을 넣으면 더 맛있어요.(저는 깜빡ㅋ)

집에있는 여러가지 견과를 넣어보세요.

도시락으로 싸도 아주 좋답니다.

플레이팅용 이파리는 케일이나 깻잎도 좋아요.

오래된 곡물을 사용할때는 밥지을때 청주를 넣으면 잡내가 안나요.

#구황작물레시피

#차조

#폐에좋은곡물

#영양곡물

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