Name: 구황작물 차조영양밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 차조 1cup; 찹쌀 1cup; 은행 10알; 호박씨 20알; 호두 5알; 완두콩 20알; 대추 3알; 물 1.5cup; 천일염 2g; 다시마 1조각; 양상치 1잎

구황작물 차조영양밥

평소 차조를 좋아해서 자주 차조밥을 해먹어요.

집에있는 여러가지 견과들을 함께 넣어 입맛 없을때 영양밥을 지어 먹으면 달아난 입맛이 돌아 오지요.

차조의 아밀로펙틴이 밥의 찰기를 주고 티아민이 풍부하여 쌀의 부족한 영양을 보충해 주니 궁합이 아주 좋답니다.

본초강목에 폐의 곡물이라고 되어 있답니다.

단백질등 여러 영양이 풍부한 구황작물 차조 자주 먹어요.^^

4인분

60분 이내

초급

EMYY

[더보기] 요리하면 행복해요. https://m.blog.naver.com/victas1479/222103805449

조리순서

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STEP 1/5

재료들을 잘씻어 주세요.(차조는 돌이 있는지 확인)
STEP 2/5

물을 부어 센불에서 끓으면 낮춰서 낮은불에 20분정도 뜸을 들입니다.(불과 솥의 종류에 따라 불조절이 달라요. 저는 무쇠솥에 인덕션을 사용 했어요.)
STEP 3/5

맛있는 차조 영양밥이 완성 되었어요.
STEP 4/5

볼에 양상치를 깔고 영양밥을 고루 섞어퍼서 예쁘게 담아 주세요.
대추를 돌려깎아 돌돌말아 썰어서 고명으로 올려 주면 예쁘지요.
STEP 5/5

간이 되어있어 별다른 반찬 없이도 맛있답니다.