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효썸

[할로윈 쿠키] 프랑켄슈타인 크림치즈 샌드 쿠키 만들기(+영상)|효썸

녹차와 잘 어울리는 크림치즈와 딸기잼이 들어간 샌드 쿠키에요~!!

할로윈을 생각해서 프랑켄슈타인으로 만들어봤는데... 음... 좀비인지 프랑켄슈타인이지... 모르겠네요;;;

*8개 분량(6×6cm).
4인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[쿠키 반죽] 볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.
달걀을 조금씩 넣어가며 섞은 다음 바닐라익스트랙도 넣고 섞어주세요.
박력분과 녹차가루, 아몬드가루를 체에 내려서 넣어주세요.
주걱으로 가르듯이 섞다가 가루가 안보이면 가볍게 한 덩어리로 뭉쳐주세요.
냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요.
[필링] 쿠키 반죽을 휴지시키는 동안 [필링]을 만들어주세요. 볼에 말랑한 크림치즈와 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 슈가파우더를 넣고 충분히 섞어주세요.
완성된 크림은 짤주머니에 담아 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.
휴지가 끝나면 반죽을 5mm 두께로 밀어서 6×6cm 크기로 잘라주세요.
170℃로 예열한 오븐에 10분 정도 구워주세요.

오븐

나온 분량의 반은 그림을 그려주세요.
코코아파우더에 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 진하게 녹여주세요. 그런 다음 면봉이나 이쑤시개 등을 사용해서 그림을 그려주세요.
160℃로 예열한 오븐에 3~5분간 구워주세요.
충분히 식힌 쿠키에 사진처럼 크림치즈를 적당히 짜주고
가운데에 딸기잼을 넣어주세요.
그림을 그린 쿠키를 겹쳐주세요. 그런 다음 드시기 전에 냉장고에 넣어 차갑게 굳혀주세요.
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효썸

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