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녹두죽
녹두죽을 끓여 봤습니다.

오래 끓일수록 진하고 구수한 녹두 죽이됩니다.

아침 식사용으로도 좋습니다.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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쿡팁
*녹두는 껍질을 벗긴 피녹두를 사용했습니다.

*피녹두는 남아있는 껍질을 제거하면서 씻어 주세요.

*껍질을 완전히 제거하지 않아도 괜찮습니다.

*녹두와 찹쌀은 불리는 시간이 길면 물양을 조금 줄여주세요.

*개인적으로 은근히 오래 끓이는 것이 더 깊은 맛이 나고 맛있습니다.

*치킨스톡이 없은 경우에는 소금으로 간을 맞춰 주세요.
요리후기3 댓글1
3.67
리뷰별점
포토 후기(1)
  • ★세보물
    리뷰별점
    녹두죽에 치킨스톡 넣으니 녹두죽 특유의 고소한 맛은 사라지고 치킨스톡 맛만 남아요 원래 소금간으로만 만들다 더 맛있을까 싶어 치킨스톡 넣었다가 망했어요ㅠㅠ 어른들입맛에도 그냥 소금 간하는 고소한 녹두죽이 훨씬 나을듯요
    2025.01.20 12:26
  • 제비연
    리뷰별점
    어머님이 무릎수술로 입원중인데 입맛이 없다하셔서 처음 만들어봤어요 면회가 안돼서 전해주고 왔는데 맛있게 드셨다고 전화하셨어요 제가 먹어봐도 맛있어서 놀랐어요 ㅎㅎ lee쉐프님 덕분에 감사한 하루 보내고 있어요 고맙습니다~
    2021.05.08 16:46
    쉐프의 한마디
    어머님께서 무릅 수술을 하셨군요.저희 어머니도 몇년 전에 무릅 수술하셔서 지금은 무릅은 아프지 않고 잘 걸으세요.입맛 없으신 어머니를 위해 정성스럽게 요리하셨나봅니다 어머님께서 맛나게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.귀한시간 내셔서 매번 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 즐겁고 행복한 식탁이 되세요.어머님 빠른 쾌유바랍니다.
    2021.05.10 21:29
  • 조은영(진서)
    리뷰별점
    그대로했는데 넘 맛있어요
    2021.04.06 08:38
    쉐프의 한마디
    요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.
    2021.04.12 15:29