인삼(수삼) 튀김 만들기 바삭바삭~~
알싸한 인삼 향에 빠지다
인삼이 몸에 좋은 것은 모두들 알고 계시죠
인삼에 들어 있는 사포닌이 우리 몸에 주는 건강함은 또한 좋은 인듯 합니다
느끼하지 않고 쌉쓰름하며 바삭바삭 끝없이 손이가는
수삼 튀김 입니다
찬바람이 시작되는 계절 인삼으로 건강을 조금이나마
지킬수 있으면 합니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7금산인삼도매시장에 가서 싱싱하고
좋은 수삼을 사 왔습니다
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STEP 2/7인삼은 흐르는물에 칫솔로 구석구석
깨끗이 씻어 주는게 아주 중요 합니다
젖은 흙이 구석구석 잘도 숨어 있네요
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STEP 3/7인삼 뇌두는 잘라 제거 합니다
튀김을 할거라 몸통과 뿌리는
정리 해 봤습니다
*인삼 뇌두는 먹지 않는게 좋다고
합니다. 효과는없고 머리가 아플수
있다고 하네요ㅠㅠ
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STEP 4/7튀김가루 1컵을 찬물로 반죽을
만들어 줍니다
얼음도 5개 넣고요
얼음이 녹으면 반죽이 묽어지기
때문에 약간 되직하게 만드는게
좋습니다
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STEP 5/7튀김가루 종이컵으로1컵,탄산수1컵,
생수는 적당히넣고 인삼을 반죽에 담가 튀김 옷을 입혀 줍니다
*튀김 옷이 차가우면 튀김이 더욱더
바삭하게 튀겨 집니다
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STEP 6/7달군 기름에 인삼을 넣고 앞뒤로 노릇노릇 하게 튀겨 줍니다
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STEP 7/7튀김인삼 한뿌리 먹으면 간식거리이긴 하지만 무언가
건강해질 것 같은 느낌이 들지
않나요!??
인삼 겉은 바삭하고 안은 인삼향과
달달한 맛이 참 맛 있네요
꼭 꿀에 찍어 먹지 않아도 인삼향
자체가 느끼하지않고 쌉쓰름하며 달달함이 건강해지는 느낌이라고 할까요
가족들과 참 맛있게 먹었네요
올겨울 이겨내려면 미리 미리 건강관리 해야 할것 같아요~^^
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