아로니아 세척, 보관법, 주스, 아로니아청
아로니아는 떫은맛이 강한 과일이죠. 몸에 좋다는 건 다들 아시지만. 그대로 먹기에는 좀 호불호가 좀 갈리죠ㅎㅎ 그래서 보통 잼. 주스. 청. 밥.. 등등 다양한 방식으로 즐겨서 많이 드시던데. 저는 이 중에서 주스와 청으로 한 번 만들어 즐겨보았답니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 청 재료
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- 아로니아 주스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8먼저 잎사귀를 건져낸 아로니아를 물에 깨끗하게 2~3번 씻어주세요.
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STEP 2/8그리고 아로니아를 살짝 말려, 물기를 빼주시면 된답니다.
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STEP 3/8그리고 줄기 부분을 떼어내주시면 OK.
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STEP 4/8빨리 먹을 건 키친타월 위에 올려 타파통에 넣어 보관해주시고. 오래 두고 먹을 건 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관해주시면 된답니다.
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STEP 5/8이제 청을 담가볼 건데요. 준비한 아로니아 → 설탕 → 슬라이스 한 레몬 → 다시 아로니아 순서로 켭켭이 통에 넣어 쌓아주시면 된답니다.
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STEP 6/8그리고 마무리로 뚜껑 역할을 할 설탕을 풍성하게 덮어주시면 OK. (그러니 많이 남겨두시는 게 좋겠죠.) 이제 실온에서 설탕이 녹을 때까지 두다가, 냉장고에 넣어 보관해주시면 된답니다.
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STEP 7/8주스 재료들은 믹서기에 넣고 곱게 갈아주시면 되겠죠.
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STEP 8/8우유를 넣어서 농도 조절을~ 단 맛을 더 원하시면 꿀을 더 넣어주시면 되겠죠ㅎㅎ
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