Name: 호두로 만드는 곶감쌈
Ingredients: 곶감 4개; 호두 8개

안녕하세요? 밥심은 국력입니다.

호두는 불포화지방산이 풍부하며 두뇌 건강과 피부에 좋은 식재료인데요.

호두는 들어 보아서 묵직한 것이 좋으며 껍질을 까지 않은 것을 구입하는 것이 더욱 좋지요.

껍질이 있는 알호두의 경우는 저온 냉장고에 보관하면 오래 드실 수 있구요. 껍질을 깐 호두의 경우는 밀폐하여

냉동보관하는 것이 좋아요.

신선한 호두입니다.

모양이 약간 길쭉하고요.

호두를 넣고 눌러주면 호두껍질이 깔끔하게 벗겨지지요.

호두까는 방법은 한번에 무리한 힘을 주지 말고 여러차례 호두를 돌려가며 힘을 가해 주면 잘 까집니다.

호두가 깨지지 않고 모양 그대로 잘 벗겨졌어요.

호두가 아주 신선하고 고소하네요.

호두를 이용하여 곶감쌈을 만들어 보려구요.

곶감 꼭지를 제거하고 가위로 끝을 잘라서 곶감을 펼쳐줍니다. 곶감씨도 제거하고요.

도마에 김발을 깔고 호두를 한 쌍으로 짝을 맞춰서 곶감 안에 두 쌍을 넣어줍니다. 돌돌 말아줍니다.

비닐랩으로 싸서 냉장고에 잠깐 넣어서 굳힌 후 썰어줍니다.

곶감쌈 완성입니다.

고급진 간식으로도 좋고요. 수정과에 넣어도 좋아요.

달콤하고 쫄깃한 곶감과 호두의 고소한 식감이 잘 어울린답니다.

신선한 호두로 곶감쌈 한번 만들어 보세요.